روش تهیه‌ی خورش قیمه قارچ

روش تهیه‌ی خورش قیمه قارچ

0 1578
روش تهیه‌ی خورش قیمه قارچ

* پیاز را خلال کرده در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
* سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده لیموعمانی را شسته به خورش اضافه می‌کنیم.
* نمک، فلفل، رب، آب، زعفران حل شده و آب جوش را می‌افزاییم تا با حرارت ملایم بپزد.
* در اواخر طبخ، قارچ‌های خرد شده را هم داخل خورش می‌ریزیم و می‌گذاریم جا بیفتد.
* سیب‌زمینی را پوست گرفته به صورت نازک خلال کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
* خورش را در ظرف سرو کشیده و سیب‌زمینی سرخ شده را روی آن می‌ریزیم.

خورش-قارچ

نکتـه
می‌توانید به جای لیموعمانی از آب‌لیمو استفاده کنید و در این صورت باید آب‌لیمو را در اواخر طبخ به خورش اضافه نمایید.

مواد اولیه:

لپه                                 یک و نیم پیمانه
قارچ                               یک کیلوگرم
پیاز                                یک عدد
رب گوجه‌فرنگی             سه قاشق غذاخوری
لیمو عمانی                   سه عدد
سیب‌زمینی                   چهار عدد
روغن، نمک و فلفل        به میزان لازم
زعفران حل شده           نصف قاشق غذاخوری

مطالب مرتبط

حلوای آلبالو

0 15
سالاد عدس

0 19

بدون نظر

پاسخ دهید

هجده − دو =