مزایا و معایب هل

مزایا و معایب هل

0 122

 

هِل میوه‌ای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه‌های خوشبو است. هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیل‌هاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد.

درختی است از خانواده زنجبیل که به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی می باشد و در سایه درختان می‌روید.

ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر و برخی دارای اعضاء چوبی تا ۳ متر ارتفاع و شاخه‌های هوایی و برگ‌های متناوب نوک تیز با گل‌های ریز سفید مانند گل باقلا و میوه ای کوچک ناشکوفا (پوشینه دار) به اندازه ی بند انگشت با پوسته ی تیره رنگ و دانه‌های متعدد می‌باشد. هل انواع مختلفی دارد: هل سفید و هل سیاه و هل سبز و هل رسمی. که طبیعت همه ان‌ها گرم و خشک و نوع سبز ان تند و معطر بوده و از دو نوع دیگر مرغوب تر است. دانه‌های هل بویی قوی و طعمی مطبوع دارد از مغز و پوستش برای درمان و معطر ساختن غذاها و پختن شیرینی استفاده می‌شود.

ترکیبات شیمیایی:

هل دارای اسانس فرار و معطری در حدود ۴% می باشد ضمنا این گیاه دارای مواد رزینی و چربی نیز است .

نام‌های دیگر آن: هیل، هال، قاقله کبار، قاقله غراب  ،قاقله، قاقله ذکر ، قاقله انثی، قاقله صغار، هیل بوا، خیربوا، هال بوا، هیل غراب، هیل و حماما  ذکر می‌باشد.

 خواص داروئی:

هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را از بین ببرد.

دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.

هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.

نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت،باد نفخ، سوءهاضمه، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.

یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن کمک می کند.

دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می نماید.

هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی نیز موثر می باشد.

هل همچنین کلیه ها را تقویت می کند و گفته می شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید می باشد.

تقویت کننده قلب و بدن است.

 بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می کند.

علاوه بر این، بعضی ها هنگام دم کردن چای معمولی چند دانه هل یا یک عدد میوه هل را در چای می ریزند و همراه با آن دم می کنند. این چای، هم خوش طعم تر می شود و هم خاصیت درمانی دارد.

از هل به عنوان دارو برای معالجه سرفه، سرماخوردگی و تب استفاده می کنند.در صورتی که عرق بدبویی دارید یا دهان شما بوی خوبی نمی دهد، ۶گرم هل را با غلافش به صورت چای دم نمایید و در طول یک روز به مرور نوش جان نمایید.

برای درمان استفراغ و تهوع نیز توصیه می شود مقداری دم کرده هل مصرف کنید.

مصرف هل برای رفع سردرد و کاهش حملات بیماری صرع نیز توصیه می شود.به این منظور  مقداری از هل را مانند انفیه از بینی بکشید.

از دیگر فواید هل میتوان به موارد زیر اشاره نمود.

ادرار آور است.
قاعدگی را باز می کند.
زخم های دهان را برطرف می نماید، بدین منظور دم کرده هل را در دهان قرقره کنید.
برای تسکین درد گوش ، گرد هل را در گوش بریزید.
تب را پایین می آورد.
معالج سرماخوردگی است.
برای تسکین درد روماتیسم مفید است.
ضد مسمومیت است.
برای رفع بیماری های چشم مفید است.
بر طرف کننده خستگی می‌باشد.
تقویت کننده حافظه است.
برای سنگ کیسه صفرا مفید می‌باشد.
شادی آور است.
برای نقرس مفید می‌باشد.
مکیدن هل بوی بد دهان را از بین می‌برد.
نکته: 
مصرف هل در دیابت منعی ندارد.
 
فواید هل برای پوست:

هل سبز باعث شاداب شدن پوست می‌گردد چند دانه هل را در آب جوشانده آب را صاف نموده با یک قاشق روغن بادام شیرین مخلوط نموده صورت را ماساژ دهید.

 مصرف هل در بارداری و شیردهی:

مقدار هلی که برای معطر کردن چای به آن اضافه می کنند در دوران بارداری و شیردهی مانعی ندارد.

 طرز استفاده:

دم کرده : مقدر ۳۰ گرم هل کوبیده را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید بمدت ۱۰ دقیقه دم بکشد سپس صاف کرده و بنوشید .

هل را همچنین می توان به چای اضافه کرد .

 

تهیه یک دم کرده دارویی با هل:

برای تهیه یک دم کرده ی گیاهی معطر و آرام بخش و خوش طعم، ۴ عدد دانه هل را همراه با ۴ عدد دانه فلفل سیاه، ۴عدد دانه میخک، یک قطعه دارچین نکوبیده و چند حلقه نازک زنجبیل تازه در ۶۰۰ میلی لیتر آب بریزید. آن را به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار داده اما مواظب باشید نجوشد.

دم کرده را صاف کنید و به صورت داغ همراه با کمی شیر یا عسل بنوشید.

نوشیدن این دم کرده دو بار در روز، درمانی بسیار عالی برای سرفه و سرماخوردگی است.

نکته: برای عطرآگین کردن غذا، شیرینی یا مربا، حتما لازم نیست غلاف آن را باز کرده و دانه های سیاه رنگ هل را مورد استفاده قرار دهید؛ میوه هل با همان غلاف نیز به اندازه کافی غذاها را خوش طعم می کند؛ مگر آنکه طعم جویدن دانه های هل در دهانتان را دوست داشته باشید.

مضرات هل:

مصرف زیاد هل در افرادی که طبیعت گرم دارند مضر است.

کسانی که یبوست دارند کمتر مصرف کنند.

کسانی که فشار خون یا زخم معده دارند نباید در خوردن آن زیاده روی نمایند.

مصرف زیاد آن هم تپش قلب را افزایش می دهد و هم برای بیماری های روده و ریه مفید نمی باشد.

برای بیماری‌های سوزاک و سیفیلیس و عفونت های ادراری بانوان حامله مضر می‌باشد.

کسانی که ورم پروستات دارند کمتر مصرف نمایند.

مقدر مصرف زیاد هل برای روده ها مضر می باشد. برای رفع این اشکال آنرا باید با کتیرا خورد .

توجه کنید که مقدار مصرف باید از یک مثقال بیشتر نشود.

مطالب مرتبط

استویا

0 27
پیسی

0 40

بدون نظر

پاسخ دهید

پنج − 1 =