خوراک کاری نخود و گل کلم

خوراک کاری نخود و گل کلم

0 541
1
1

نخود پخته ۱ لیوان  .  گل کلم کوچک ۱ عدد  .  پیاز ۲ عدد  .  پودر کاری ۱ قاشق چایخوری

برگ بو ۱ عدد  .  گشنیز تازه خرد شده ۴ قاشق غذاخوری  . برگ نعنا تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری  . زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، ادویه کاری را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.  زنجبیل تازه رنده شده و نخود پخته را اضافه کنید ( نخودها را از شب قبل خیس دهید سپس با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بپزید ) ؛ کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی ، برگ بو ، ۱ لیوان آب جوش ، نمک و فلفل را اضافه کنید.  پس از اینکه خوراک شروع به جوشیدن کرد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود ۳۰ دقیقه اجازه دهید خوراک بجوشد و جا بیفتد ، پس از پخت خوراک را با گشنیز و نعنا مخلوط کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید. نکته ها : در صورت لزوم میتوانید از سبزی خشک به جای سبزی تازه استفاده کنید ، مقدار نخود یا گل کلم را میتوانید بنابر میل تان کمتر یا بیشتر  کنید.از خوراک کاری نخود و گل کلم لذت ببرید

1

SIMILAR ARTICLES

حلوای آلبالو

0 210
سالاد عدس

0 281

بدون نظر

Leave a Reply

پنج × 5 =