هویج(Carrot)

هویج(Carrot)

گیاه هویج که در گذشته به آن جزر نیز ،میگفتند ، از نظر کلی به دو نوع هویج زرد و هویج قرمز ،تقسیم می گردد.

ریشه و دانه این گیاه قابل استفاده است.

در ایران ،۶ گونه از آن یافت می شود.

ترکیبات شیمیایی هویج(Carrot) :

هویج دارای ترکیبات شیمیایی دوسین-پیرولیدین-دوکوسترین و در اسانس روغنی فرار آن لیمونین-سینئول و پنینمی باشد.

در ریشه این گیاه (آلفا- بتا- گاما ) کروتن موجود است.

این گیاه پر خاصیت، دارای ویتامین های A,B1,B2 بوده و مقادیری از ویتامین  C ، در آن موجود است.

از نظر املاح معدنی دارای کلسیم-آهن-پتاسیم-فسفر و مقادیری پروتئین و چربی مفید نیز در آن، یافت می گردد.

در تحقیقات گیاه شناسان ، در هویج ،مقادیری انسولین گیاهی نیز ،گزارش شده است.

خواص درمانی:

۱-خون را قلیایی کرده و املاح معدنی خون را تامین می کند.

۲-در بیماری کم خونی بسیار مفید است.

۳-قوه حیاتی بدن را تقویت میکند(مصرف یک لیوان آب هویج در صبح ،خمار آلودگی صبحگاهی را سریع برطرف می کند)

۴-برای خارج کردن سنگ کلیه و مثانه بسیار مفید است.

۵-صفرا را رقیق می کند.

۶-اشتها آور است.

۷-باعث تسریع در روند رشد سلولی و جایگزین آن ،با سلولهای مرده ،میگردد.

۸-نفخ معده را از بین میبرد.

۹-باعث ضدعفونی کردن سیستم گوارش میگردد.

۱۰-قوای جنسی را افزایش و در سرعت تحرک اسپرم ،بسیار مفید است.

۱۱-برای بیماران عصبی، بسیار مفید است.

۱۲-جوشهای صورت را از بین میبرد و دوست خوبی برای کبد، میباشد.

۱۳-کلسترول خون را ،کاهش میدهد.

۱۴-برای مادران شیرده ،بسیار مفید است.

۱۵-رحم را تقویت کرده و مصرف مداوم آن برای زن و مرد ۳ ماه قبل از بارداری، بسیار مفید است.

۱۶-کسانی که تصمیم به ترک اعتیاد به مواد مخدر را دارند،  جهت تسریع در روند پاکسازی از این گیاه زرد ،استفاده نمایند.

۱۷-مصرف مرتب آن در درمان شب کوری و تاری دید بسیار نافذ است.

۱۸-در پیشگیری و کنترل سلولهای سرطانی ،بسیار مفید است.

۱۹-در درمان بواسیر نافذ بوده و در درمان اسهال مزمن ،کاربرد دارد.

۲۰-در درمان بیماری های کلیوی ،مفید است.

۲۱-در پاکسازی ریه ،می توان از این گیاه پرخاصیت استفاده نمود.

توجه :

از مصرف بیش از اندازه آب هویج ،خودداری نمایید ،چون باعث میگردد رنگ پوست ،زرد رنگ شود.