Tags Posts tagged with "آشپزی گیاهی"

آشپزی گیاهی

1 2174
بستنی موز و کره ی بادام زمینی
بستنی موز و کره ی بادام زمینی
طرز تهیه بستنی موز و کره ی بادام زمینی

بستنی موز و کره ی بادام زمینی

مواد لازم برای ۲ نفر

موز ۲ عدد کاملاً رسیده

کره بادام زمینی ۱ ق غ پر

عسل ( یا شیره ی انگور یا خرما )

موزها رو ۱ سانتی حلقه کنید و بذارید فریزر یخ بزنه ( حداقل ۲ ساعت یا بیشتر ) بعد در بیارید و بریزید تو مخلوط کن ( مخلوط کنتون باید قوی باشه) اگه دیدید موزها راحت له نمیشن, ۱ یا ۲ ق غ آب اضافه کنید که مخلوط کن راحتتر بچرخه ( من شیر بادوم ریختم ) وقتی موزها کاملاً له شدن کره ی بادوم زمینی و عسل رو اضافه کنید ( در صورت استفاده از شیره ی خرما یا انگور رنگ بستنی تیره تر میشه) چند تا پالس بزنید, یخ موز نباید آب شده باشه. مخلوط رو تو یه ظرف در بسته بریزید و بزارید فریزر. هر ۲۰ دقیقه یه بار درش بیارید و با چنگال همش بزنید. ۳ بار هین کار رو تکرار کنید, بعد با اسکوپ بستدی تو ظرف بذارید و روش یه کم پودر دارچین بریزید. دیگه اگه بیشتر بمونه فریزر کاملاً یخ میزنه به علت نداشتن خامه, پس باید کم درست کنید و بعد ۱ ساعت سروش کنید. نوش جان !

0 4241
طرز تهيه دال عدس
طرز تهيه دال عدس
طرز تهيه دال عدس

طرز تهيه دال عدس باید ابتدا پياز را با روغن سرخ كرده طلايي رنگ كه شد سير را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم سپس رب فلفل ادويه ليمو عماني و سيب زميني وعدس را همه با هم اضافه كرده و حرارت كاملا ملايم كرده تا با بخار بپزد.

هر از چند گاهي هم مواد را زير ورو كرده تا به ته ديگ نچسبد زيرا عدس قرمز فورا به ديگ مي چسبد بعد از اينكه آب انداخت آب تمر و آب را به ميزان لازم اضافه كرده ونمك را نيز اضافه ميكنيم و مي گذاريم مواد كاملا پخته شوند وقتي غذاي ما جا افتاد زير آنرا خاموش مي كنيم و با گوشت كوب دال عدس را مي كوبيم ( به خاطر سيب زميني موجود در ان بايد كاملا له شود.)
اين غذا را مي توان با ترشي هم صرف كرد.

مواد لازم:

عدس قرمز=دو پيمانه
پياز بزرگ =يك عدد
سير=دو قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي =۲قاشق غذاخوري
سيب زميني متوسط= ۲عدد
ليمو عماني =دو عدد
ادويه= يك قاشق چايخوري
فلفل قرمز= يك قاشق غذاخوري
روغن= يك قاشق غذاخوري
تمر هندي به دلخواه

0 803
سبزیجات کباب شده
سبزیجات کباب شده
طرز تهيه سبزیجات کباب شده

برای تهيه سبزیجات کباب شده گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک می بریم.سیب زمینی و پیازها را از بلندی برش می دهیم.کرفس ها را از بلندی برش های کوچک می دهیم. ظرف فر را چرب و فر را گرم می کنیم .

نیمی از گوجه ها را ته ظرف می چینیم تمام مواد را روی گوجه ها می ریزیم و مابقی گوجه ها را روی خوراک می چینیم.
جعفری، نعنا و شیوید را با هم مخلوط و روی خوراک می پاشیم.
سیر و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می ریزیم.
خوراک را در فر به مدت ۳۰دقیقه می گذاریم اگر سبزیجات نپخته بود آنفدر در فر می گذاریم تا سبزیجات پخته و ترد شود.

مواد لازم:
گوجه فرنگی- پوست کنده =۶عدد متوسط
سیب زمینی= ۳عدد متوسط
پیاز قرمز ۳=عدد متوسط
شیوید تازه- خرد شده =۵/۱فاشق غذاخوری
نعنا تازه- خرد شده ۱=قاشق مربا خوری
جعفری تازه- خرد شده= یک سوم پیمانه
کرفس= ۲ساقه
سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده= ۲حبه
روغن زیتون= یک چهارم پیمانه-(۶۰میل)
نمک و فلفل= به اندازه کافی

 

0 1963
طرزتهيه خوراک بادنجان و کدو

برای تهیه خوراک بادنجان و کدو سرهای بادنجان و کدو را می گیریم و بصورت حلقه حلقه می بریم ولی حلقه ها را از هم جدا نمی کنیم یعنی انتهای حلقه ها را از هم جدا نمی سازیم تا فرم بادنجان و کدو محفوظ بماند.

چهار عدد از گوجه فرنگی ها را کنار می گذاریم و بقیه را حلقه حلقه می کنیم و بین هر حلقه کدو و بادنجان یک حلقه گوجه فرنگی قرار می دهیم و کمی نمک و فلفل به آن می پاشیم،سپس بادنجانها و کدو ها را یک در میان در ظرف گرد نسوزی می چینیم و ۱۵۰ گرم از کره را قطعه قطعه کرده روی بادنجانها و کدوها می گذاریم و ظرف را در فر با حرارت ملایم قرار می دهیم و می گذاریم بمدت نیم ساعت تا سه ربع بماند تا کدو و بادنجان بپزد ولی زیاد له نشود بعد سه عدد از گوجه فرنگی ها را از وسط نصف و داخل آن را خالی می کنیم.

0 819
طرزتهيه برگر گیاهخواران

برگر گیاهخواران غذایی مناسب برای گیاهخواران و تمام کسانی است که به سلامتی خود علاقه دارند.
مدت آماده سازی:حدود ۱ ساعت
مدت پخت:۲۰ دقیقه

۱٫ سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.

0 951
طرز تهيه خورش کدو

برای تهیه ی خورش کدو ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و هم می زنیم تا کمی طلایی شود.زردچوبه و نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.

3 19348
برنامه غذای هفتگی گیاه خواری

خیلی از دوستان همیشه ازمن می پرسند شما گیاهخوارها چی می خورید و برنامه غذای هفتگی گیاه خواری چیست خیلی های دیگه هم که دوست دارند گیاهخواری کنند می گن چی بخوریم و چند تایی هم ازم خواستند که یک برنامه هفتگی گیاهخواری براشون بنویسم. من هم پس  تصمیم گرفتم این برنامه هفتگی رو  براتون بنویسم.

0 1532
طرز تهيه سالاد الویه ی کاملا گیاهی

برای تهیه سالاد الویه ی کاملا گیاهی ابتدا سيب زميني ها را پخته، با چنگال يا گوشتكوب خوبله مي كنيم. خيار شورها را خرد مي كنيم، داخل سيب زميني مي ريزيم، تا خوب به خورد سيبزميني برود و عطر خيارشور در سيب زميني پخش شود. كالباس ها را به شكل رشته هاي كوچك مي بريم، هويج را پخته و رنده مي كنيم و بهمخلوط اضافه مي نماييم. ذرت و نخود فرنگي و سس مايونز را هم به مخلوط مان اضافه مي كنيم. سالاد الويه ي وگان ما آماده است. نوش جان.

0 972
طرز تهیه آش ماش بدون گوشت، سبک مخصوص افطار !
ماش و جو را از شب قبل خیس کنید، هویج و سیب زمینی و کلم برگ را ریز خورد کرده و گوجه ها را با کمی آّب مخلوط کنید، جو را جداگانه ۱ ساعت بپزید بعد تمام این مواد به همراه ادویه ها را به جز گشنیز به مدت ۱ ساعت بگذارید بپزند ، ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن گشنیزها را اضافه کنید و به همراه روغن زیتون میل کنید.

0 1689
روش تهیه‌ی خورش قیمه قارچ

* پیاز را خلال کرده در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
* سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده لیموعمانی را شسته به خورش اضافه می‌کنیم.
* نمک، فلفل، رب، آب، زعفران حل شده و آب جوش را می‌افزاییم تا با حرارت ملایم بپزد.
* در اواخر طبخ، قارچ‌های خرد شده را هم داخل خورش می‌ریزیم و می‌گذاریم جا بیفتد.
* سیب‌زمینی را پوست گرفته به صورت نازک خلال کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
* خورش را در ظرف سرو کشیده و سیب‌زمینی سرخ شده را روی آن می‌ریزیم.

مطالب تصادفی

پیتزای گیاهی با قارچ

0 2849
طرزتهيه پیتزای گیاهی با قارچ برای تهبه پیتزای گیاهی با قارچ ابتدا کف ظرف را کمي چرب کرده و خمير پيتزا را در آن پهن کنيد ....

آخرین مطالب

0 907

0 1089

0 974