vegans.ir
Tags Posts tagged with "جلوگیری از سرطان"

جلوگیری از سرطان

0 1134
دلیل شماره 3 برای گیاهخواری
دلیل شماره 3 برای گیاهخواری
۳

پس از بررسی ۴۵۰۰ مطالعه علمی و مقالات منتشر شده در مورد احتمال ارتباط بروز سرطان با شیوه تغذیه فرد، تیمی متشکل از پانزده دانشمند که توسط دو موسسه بزرگ سرطان شناسی حمایت می شدند، به این نتیجه رسیدند که: افرادی که مایل به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از انواع سرطان ها هستند، می بایست در وهله اول از جیره غذایی گیاهی شامل میوه جات سبزیجات، غلات، و حبوبات استفاده نمایند.

آنها اذعان داشتند که انواع سرطان ها توسط اصلاح جیره غذایی، کنترل وزن و فعالیت های ورزشی منظم قابل پیشگیری می باشند و این ملاحظات می تواند تا ۴۰% از ریسک ابتلا به بیماری را کاهش دهد.

0 1074
فواید گیاهخواری برای سلامت
فواید گیاهخواری برای سلامت

تا به امروز، تعداد تحقيقاتي كه بر اهميت مصرف بيشتر غذاهاي گياهي و مصرف كمتر غذاهاي حيواني تاكيد مي‌كند، غير قابل شمارش است. كميته پزشكان براي طب مسئولانه، چنين تحقيقاتي را رديابي مي‌كند. ۶ ماه قبل از اينكه كتاب انقلاب غذا زير چاپ برود، اين كميته اعلام كرد كه دوازده تحقيق ذيل درباره فواید گیاهخواری برای سلامت ژورنال‌های معتبر پزشكي منتشر شده اند:

خوردن ميوه و سبزي بيشتر، احتمال زنده ماندن زنان مبتلا به سرطان تخمدان را افزايش مي‌دهد
احتمال زنده ماندن زناني كه مقاديز زيادي ميوه و سبزي مصرف مي‌كنند در صورت ابتلا به سرطان تخمدان بيشتر از زناني است كه كم ميوه و سبزي مي‌خورند. اين تحقيق در مارچ ۲۰۱۰ در مجله اتحاديه تغذيه آمريكا منتشر شده است. محققان دريافتند كه سبزيجات زرد و از خانواده كلم( كلم، بروكلي، گل كلم و ..) باعث زنده ماندن بيشتر و مصرف لبنيات و گوشت قرمز باعث كاهش طول عمر زنان مبتلا به سرطان تخمدان شد. نويسنده تحقيق اينگونه نتيجه‌گيري كرد كه رژيم غذايي كم چرب و گياهي نه تنها براي جلوگيري از ابتلا به سرطان مهم است بلكه باعث افزايش طول عمر بيماران سرطاني هم مي‌شود.

مصرف زياد ميوه، سبزي و سويا، احتمال ابتلا به سرطان پستان را كاهش مي‌دهد
اين تحقيق در مارچ ۲۰۱۰ در ژورنال تغذيه باليني آمريكا۳ منتشر شد. در اين تحقيق ۳۴ هزار زن در سنگاپور و چين مورد بررسي قرار گرفتند كه مشخص شد كه ارتباط معكوس ميان مصرف ميوه و سبزي و ابتلاي زنان به سرطان پستان وجود دارد.

پروتئین حیوانی با کاهش سلامت استخوان مرتبط است
در ماه مارچ ۲۰۱۰ مجله تغذيه بريتانيا۴ تحقيقي را منتشر كرد كه نشان داد پروتئين حيواني باعث كاهش مواد معدني موجود در استخوان‌ها مي‌شود. در اين تحقيق ۵ ساله كه در پكن چين روی ۷۵۰ دختر انجام شد نشان داد كه پروتئين حيواني به ويژه گوشت و تخم‌مرغ باعث تضعیف استخوان‌ها می شود.

سویا ریسک سرطان ریه را کاهش می دهد
در يك تحقيق ژاپني كه روي ۷۶ هزار نفر انجام شد مشخص گرديد كه سويا از ابتلا به سرطان ريه جلوگيري مي‌كند. اين تحقيق در ژورنال تغذيه باليني آمريكا در فوريه ۲۰۱۰ منتشر شد. اين تحقيق همچنين نشان داد كه مردان و زناني كه سیگار نمی کشند و زیاد سويا مصرف مي‌كنند نسبت به کسانی که کمتر سویا مصرف می کنند احتمال کمتری برای ابتلا به سرطان ريه دارند. این تحقیق مشتقات سویا از جمله سوپ میسو، شير سويا، توفو (پنیر سویا) و سایر محصولات تخمیرشده سویا را هم شامل می شد.

يك رژيم غذايي گياهي كم چرب در كنار سبك زندگي سالم باعث جوان شدن سرخرگ‌ها مي‌شود
تحقيقي كه در فوريه ۲۰۱۰ در ژورنال کاردیولوژي آمريكا به چاپ رسيده نتیجه می گیرد كه مردان و زناني كه از يك رژيم غذايي كم چرب و گياهي پيروي كرده و در كنار آن ورزش متعادل انجام مي‌دهند و مديريت استرس مي‌كنند داراي لایه درون رگی۶ سالم‌تري هستند و احتمال بروز حمله قلبي در آنها پايين مي‌آيد.

باكتري‌هاي فرآورده‌هاي مرغي از علل بروز عفونت مجاری ادراري هستند
اين موضوع در مقاله مركز كنترل و پيشگيري از بيما‌ري‌ها در ژانويه سالن‌هاي ۲۰۱۰ منتشر شده است. محققان، نمونه‌هاي ادرار زناني كه عفونت ادراري داشتند را بررسي كردند و در آن رد پای عامل بیماری زا (پاتوژن) ئي‌كولي را يافتند که در غذاهای آلوده یافت می شود.. آنها سپس متوجه شدند كه بيشتر پاتوژن ئی‌كولي، از طريق مصرف فرآورده‌هاي گوشتي كه ۶۱ درصد آن فرآورده‌هاي مرغي بودند، وارد بدن بيمار شده بودند. محققان در نهايت به اين نتيجه رسيدند كه مرغ، عامل اصلي بروز عفونت ادراري و توليد ايي‌كولي است. آنها همچنين هشدار دادند كه ئی‌کولیهاي موجود در محصولات گوشتي، به دليل استفاده بي‌رويه آنتي‌بيوتيك‌ در دامپروري‌ها، در برابر داروها هر روز مقاوم‌تر مي‌شوند.

پروتئين‌هاي حيواني ريسك ابتلا به ديابت را افزایش می دهند
محققان در اين تحقيق كه تحقيقات آينده‌نگر اروپايي در مورد سرطان و تغذيه نام داشت، رژيم غذايي بيش از ۳۸ هزار هلندي را مورد بررسي قرار دادند. نتايج اين تحقيق كه در ژانويه سال ۲۰۱۰ در مجله پزشكي مراقبت از ديابت۹ به چاپ رسيد نشان داد، رابطه قوی ميان میزان مصرف پروتئين حيواني و ابتلا به بيماري ديابت وجود دارد. همچنين افزايش مصرف پروتئين حيواني باعث افزايش شاخص توده بدنی (معیار چاقی) ۱۰، دور كمر و نيز فشار خون مي‌شود. از سوي ديگر رابطه‌ای بین میزان مصرف پروتئين گياهي، و افزایش احتمال ابتلا به ديابت مشاهده نشد.

سویا باعث افزایش شانس زنده ماندن بیماران مبتلا به سرطان سینه می‌شود
در گزارشي كه در دسامبر سال ۲۰۰۹ در مجله اتحاديه پزشكي آمريكا منتشر شد محققان نشان دادند كه احتمال بازگشت بيماري سرطان پستان در زنان مبتلا كه از فراورده‌هاي سويا مانند شیر سویا، توفو یا ادامامی استفاده مي‌كنند نسبت به زنانی که سویا مصرف نمی کنند ۳۲ درصد كاهش مي‌يابد. همچنين مصرف سويا باعث مي‌شود كه ميزان مرگ و مير زنان مبتلا به سرطان پستان ۲۹ درصد كاهش يابد. در اين تحقيق كه در شهر شانگهاي چين انجام شد ۵ هزار زن به مدت چهار سال تحت نظر بودند.

گياهخوار شدن باعث خوش خلقی مي‌شود
گوشتخواراني كه گوشت را از برنامه غذايي خود حذف كرده و يا مصرف آن را كاهش مي‌دهند به تدريج خلق و خوی بهتری پیدا می کنند. نتايج اين تحقيق در ماه دسامبر ۲۰۰۹ در جريان كنفرانس اتحاديه سلامت عمومي آمريكا اعلام شد. محققان دانشگاه آريزونا، گوشتخواران حاضر در اين تحقيق را به سه دسته غذايي تقسم كردند؛ گروه كنترل (كه تغييري در رژيم غذايي خود ايجاد نكردند)؛ گروه ماهي خوران (در هفته ۳ يا ۴ وعده ماهي خوردند و گوشت ديگري مصرف نكردند) و گياهخواران (كه نه گوشت خوردند و نه تخم‌مرغ). گروه گياهخوار در زمينه تنش‌هاي روحي دچار بهبود شدند در حاليكه تغييري در خلق و خوی گروه های ماهي و كنترل ايجاد نشد.

رژيم غذايي زنان باردار تاثير مستقيم بر احتمال ابتلاي جنين آنها به ديابت دارد
در تحقيقي كه در مجله ديابت كودكان در اكتبر سال ۲۰۰۹ منتشر شد، مشخص شد زنان بارداري كه از كمترين ميزان سبزيجات در دوران بارداري خود استفاده كرده‌اند، احتمال ابتلاي نوزاد خود به ديابت نوع۱ را افزايش داده‌اند. زناني كه در در دوران بارداري فقط سه تا پنج وعده سبزيجات در هفته مصرف مي‌كردند در مقایسه با زناني كه هر روز سبزيجات مي خوردند، ۷۱ درصد بیشتر احتمال دارد که نوزاد شان به دیابت مبتلا شود.

مصرف گوشت قرمز ریسک ابتلا به دیابت را افزایش می دهد
در تحقیق جامعی که در نسخه اكتبر ۲۰۰۹ ژورنال ديابتولوجيا منتشر شده، مصرف گوشت قرمز و همچنين گوشت فراوري شده به ترتيب عامل اصلي بروز ۲۱ و ۴۱ درصد ديابت‌ها است.

در تحقيقي كه در اكتبر ۲۰۰۹ در ژورنال آمریکایی اپیدمیولوژی منتشر شد آمده است: مصرف سويا و مشتقات آن احتمال شكستگي استخوان لگن را در زنان را تا ۳۶ درصد كاهش مي‌دهد. در اين تحقيق كه در بین جمعیت چينی سنگاپور انجام شد، ۶۳ هزار بزرگسال شركت داشتند.

گوشت قرمز احتمال ابتلا به سرطان پروستات را افزيش مي‌دهد
در تحقيقي كه ۱۷۵ هزار مرد شركت داشتند مشخص شد که احتمال ابتلاي به سرطان پروستات در مرداني كه بیشترین مصرف گوشت قرمز را داشتند ۳۰ درصد بیش از مردانی بود كه کمترین مصرف گوشت قرمز را داشتند. نتايج اين تحقيق در اكتبر سال ۲۰۰۹ در مجله بيماري‌هاي همه‌گيري شناسي آمريكا منتشر شد.

از کتاب انقلاب غذا

1 2040
گوشت قرمز
گوشت قرمز

پزشک متخصص انکولوژی و رادیوتراپی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، گفت: مصرف مداوم گوشت قرمز، شانس ابتلا به سرطان روده را افزایش می‌دهد.

فاطمه نصرتی در گفت‌وگو با  خبرگزاری ایسنا افزود: استفاده از گوشت قرمز و حاوی چربی باید محدود شود و گوشت سفید نظیر مرغ و ماهی جایگزین آن شود.

وی ادامه داد: مصرف زیاد غذاهای گوشتی، عملکرد روده را کاهش داده و احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

نصرتی اظهار کرد: مصرف مستمر سبزی و میوه در برنامه روزانه به منظور پیشگیری از سرطان توصیه می‌شود. مهم‌ترین عامل در پیشگیری از سرطان افزایش آگاهی مردم و پرسنل بهداشتی است.

این مسوول توضیح داد: افزایش آگاهی و اطلاعات به روز پزشکی پرسنل بهداشتی و انتقال به مراجعه کنندگان برای تشخیص زودرس و پیشگیری از سرطان لازم و ضروری است.

وی خاطرنشان کرد: متاسفانه بسیاری از مبتلایان به سرطان از عوامل مستعد کننده و علایم این بیماری آگاهی ندارند و بسیاری از تغییرات را طبیعی تلقی کرده و به پزشک مراجعه نمی‌کنند.

وی تاکید کرد: پرسنل بهداشتی باید هر گونه مورد مشکوک را به پزشک ارجاع دهند و بیماران را نسب به تغییر غیرطبیعی بدن آگاه کنند.

غذاهایی که از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کنند

۱- برنج قهوه ای

با توجه به مطالعاتی که در زمینه تغذیه و سرطان انجام شده، محققان به این نتیجه رسیدند، افرادی که حداقل یک بار در هفته برنج قهوه ای مصرف می کنند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۴۰ درصد کاهش می دهند.

گفتنی است، این ماده غذایی حاوی فیبر بالایی است در حقیقت هر پیمانه برنج قهوه ای حاوی ۳٫۵ گرم فیبر اما هر پیمانه برنج سفید تنها حاوی نیم گرم فیبر است، فیبر شامل یک اسیدچرب با زنجیره کوتاه است که رشد سلول های سرطانی را متوقف می سازد.

۲- ذرت آغشته به کره

می توان گفت که فیبر موجود در ذرت یکی از بهترین موانع رشد سرطان روده بزرگ، به شمار می آید و کره هم به دلیل وجود اسید لینولئیک یک مبارز واقعی سرطان محسوب می شود.

۳- بادام زمینی

آیا می دانستید که بادام زمینی در دسته بنشن (حبوبات)  محسوب می شود نه آجیل ؟
مصرف حداقل سه بار در هفته حبوبات از جمله نخود، لوبیا سیاه و سفید و نخود فرنگی خطر پولیپ روده بزرگ را تا ۳۳ درصد کاهش می دهد. جالب است بدانید که نصف فنجان بادام زمینی حاوی بیش از ۶ گرم فیبر است.

۴- زنجبیل

مصرف زنجبیل به مدت ۲۸ روز متداول از التهاب و سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند و خطر آن را حدود ۲۸ درصد کاهش می دهد. پزشکان مربوطه مصرف ۲ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری مکمل ریشه زنجبیل را همراه با یک وعده غذایی روزانه، توصیه می کنند.

۵- چای

تنها یک فنجان چای در روز برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، کافی است. آنتی اکسیدان موجود در چای از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. در این بین نیز چای سفید قدرتمند تر از چای سبز است و در مسدود کردن رشد پولیپ روده بزرگ بسیار موثر است.

۶- زردچوبه

تحقیقات آزمایشگاهی حاکی از این موضوع است که رنگدانه زرد موجود در زردچوبه که به کورکومین معروف است موجب از بین بردن سلول های سرطان روده بزرگ می شود. جالب است بدانید که حدود ۲۵ درصد از سلول ها با مصرف این ماده غذایی در کمتر از ۲۴ ساعت از بین خواهند رفت.

۷- اسفناج

بتا کاروتین موجود در اسفناج در مقابله با سرطان روده بزرگ نقش بسزایی را ایفا می کند و مطالعاتی که در این زمینه انجام شده است حاکی از این موضوع است که افرادی که حداقل یک بار در روز سبزیجات سبز پخته مصرف می کنند  نسبت به افرادی که از این گونه مواد غذایی مصرف نمی کنند حدود ۲۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند.

۸- قارچ

به شما پیشنهاد می کنیم که به اسفناج پخته شده خود، قارچ نیز اضافه کنید زیرا قارچ نیز آنتی اکسیدانی است که دارای خواص ضد سرطانی است.

۹- تمشک سیاه

در کل میوه هایی که حاوی رنگدانه های قرمز رنگ هستند به دلیل وجود آنتی اکسیدان ، مبارزان سرسختی برای سرطان محسوب می شوند که در این بین تمشک سیاه حدود ۴۰ درصد بیش از دیگر انواع میوه های قرمز حاوی این نوع آنتی اکسیدان است.

0 2721
راز سلامتی با گیاهان شفا بخش
راز سلامتی با گیاهان شفا بخش
این خبر علمی است می توانید تحقیق کنید:
راز سلامتی با گیاهان شفا بخش، البته این موضوع اینجا جدیده تو امریکا جدید نیست.فقط از سیراب و شیردان و پاچه یک کوآنزیمی میگیرند به نام کوآنزیم آکیو ده (Q10)می باشد. Q10 یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از طریق دفع مواد مضر تولید شده در بدن در نتیجه فرایند‌‌های متابولیکی مختلف و جلوگیری از آسیب سلول‌ها نقش مهمی‌‌ را ایفا می‌کند.
ازجمله فواید مهم ان ،
استحکام عملکرد سلول،
تحریک سیستم ایمنی،
بهبودی و کنترل بیماری‌های فشار خون،
بهبود سکته قلبی، پارکینسون،
انواع سرطان از دیگر نقش‌های کوآنزیم Q10 می‌باشد.
این عصاره در امریکا بسیار گران است،اما شما میتوانید،فقط با خوردن هفته ای یکبار سیرابی و شیردان و پاچه با قیمتی بسیار کم ان را تجربه کنید.
هشدار :کسانی که چربی خون بالایی دارند یا کلسترول و اسید اوریک خونشان بالاست و مبتلا به نقرس هستند، باید از مصرف کله‌پاچه اجتناب کنند. البته کارشناسان میزان مصرف پاچه را به دلیل میزان پایین چربی برای این گروه محدود نکرده اند ولی مغز،چشم و بناگوش را به ترتیب پرچرب ترین و خطرناکترین اجزای کله پاچه برشمرده اند. که باید حتما تا حد ممکن از خوردن ان اجتناب کنند….تعادل در مصرف ،ضامن سلامتیست.

مطالب تصادفی

0 399
بیشتر افراد حرفه ای و متخصص در حوزه سلامت این ایده را که بیماری ام اس ممکن است با رژیم غذایی مرتبط باشد در...

آخرین مطالب

پاستای اسفناج

0 2163
رنگ های طبیعی

0 142

0 463