Tags Posts tagged with "رژیم غذایی"

رژیم غذایی

0 702

ماست غلیظ ……………………۱ كیلو
پیاز متوسط……………………..۲ عدد
روغن……………………………۲ قاشق سوپ خوری
زرده ی تخم مرغ…………………۲ عدد
زعفران ساییده…………………. نصف قاشق چایخوری
هل،میخك……………………….۲ گرم
دارچین و تخم گشنیز كوبیده………۵ گرم
تخم مرغ …………………………۵ عدد
نمك وفلفل قرمز………………….به اندازه كافی

پیاز ها را پوست بگیرید و درشت خلال كنید،قابلمه ای را روی حرارت متوسط بگذارید و پیاز ها را در روغن سرخ كنید
تا طلایی شود،زرده ی تخم مرغ ها را جداگانه هم بزنید و با زعفران ،ادویه ای دیگر و نمك و فلفل در ماست بریزید و هم بزنید.
حالا این مواد را هم توی قابلمه بریزید و با پیاز مخلوط كنید. ماست را مرتبا هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی مخلوط ماست شروع به جوشیدن كرد دیگر آن را زیاد هم نزنید.
حرارت را كم كنید و بگذارید آب آن بخار شده قدری سفت شود.
تخم مرغ ه۸ا را در حدود ۱۵ دقیقه در آب بجوشانید تا سفت شوند. بلافاصله آنها را سرد كنید ،پوست آنها را بگیرید و آنها را از طول به دو نیم كنید.
خورش كه غلیظ شد و قدری روغن انداخت ،تخم مرغ های نصفه را در آن بیندازید و پس ازچند دقیقه آن را در ظرف بكشیدو سر سفره ببرید.
توجه داشته باشید كه این خورش باید پر فلفل و تند مزه باشد . مواد پروتئینی آن ماست و تخم مرغ است و البته برنج.

0 712

● مواد لازم
▪ یک فنجان ذرت کنسروشده
▪ سه عدد کدو سبز
▪ یک قاشق روغن زیتون
▪ ۳۰ گرم کره
▪ یک عدد لیموترش
▪ نصف فنجان برگ ریحان
● طرز تهیه
ماهی تابه ای را روی حرارت بگذارید و کدوها را با پوست شسته و حلقه حلقه کرده و در آن تفت دهید. سپس در تابه را گذاشته و زیر آن را خاموش کنید. ذرت ها را گرم کرده و سپس درون آبکش بریزید. ذرت را در تابه ای ریخته و درون روغن زیتون تفت دهید و سپس آب لیموترش را اضافه کرده و سپس کدوها را به آن بیفزایید. به میزان دلخواه به عصرانه نمک و فلفل بزنید. سپس محتویات تابه را درون ظرف مناسبی ریخته و آن را با برگ و ریحان تزئین کنید.

0 1816
گیاهخواری برای کاهش وزن
گیاهخواری برای کاهش وزن
یکی از مطالعات اخیر می گوید “رژیم هایی که تازگی مد شده را فراموش کنید؛ رژیم گیاهی بهترین نتیجه را می دهد”.

گیاهخواری برای کاهش وزن. برای هر کسی که سعی در کاهش وزن خود داشته، رژیم گیاهی همیشه موثر بوده است. یک مطالعه اخیر در تایوان با ۱۱۵۱ شرکت کننده، اطلاعات کاهش وزن افراد را در طول ۷۴ هفته بررسی کرده است. شرکت کننده ها باید انواع مختلفی از رژیم ها را که شامل گوشت خواری (همه چیز خواری)، خام گیاهخواری و گیاهخواری بود امتحان می کردند. محققان مشاهده کردند که خام گیاهخواران و گیاهخواران ۴٫۵ کیلو بیش از گوشت خواران کاهش وزن داشتند. جالبتر اینکه خام گیاهخواران ۲٫۵ کیلو بیش از گیاهخواران وزن کم کردند. دکتر رو-یی- هانگ ، رهبر این مطالعه، دلیل این کاهش وزن چشمگیر را “مصرف بسیار غلات سبوس دار، میوه ها و سبزیجات” دانست، و تاکید کرد که فیبر (که محصولات حیوانی فاقد آن هستند)، علتی اصلی پشت یافته های او هستند.

همانطور که گفته شد، محصولات حیوانی فاقد فیبر بوده و این شامل تمام گوشت های قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، شیر، پنیر و … می شود. مادامیکه به خوردن این غذاها ادامه می دهید، وزن کم کرن برای شما سخت خواهد بود.

ترجمه باران برخواه

1 2780
میوه های چربی سوز
میوه های چربی سوز
میوه های چربی سوز کدامند؟

به حرف افرادی که به شما می گویند میوه را از رژیم غذایی خود حذف کنید، گوش ندهید. درست است که میوه ها سرشار از کالری و قند طبیعی هستند، اما همه چیز در کالری خلاصه نمی شود. هر کسی می داند یک عدد موز که ۱۰۰ کالری دارد، بسیار سالم تر از یک بسته شیرینی کوکی رژیمی پر از مواد شیمیایی و شیرین کننده های مصنوعی است. اگر چه باید برای رژیم لاغری، مقدار کالری های مصرفی روزانه خود را بشمارید اما یک رژیم غذایی مناسب بدن شما را از غذاهای مغذی که موجب چربی سوزی و ساخت ماهیچه می شود، محروم نمی کند. بنابراین یادتان باشد، میوه دشمن شما نیست. بلکه برخی میوه ها موادی دارند که موجب چربی سوزی نیز می شوند که ما در اینجا تعدادی از آنها را برای شما نام برده ایم.

بلوبری

بلوبری نه تنها با چربی های بدن تان مبارزه می کند بلکه احتمال بیماری قلبی و عروقی و دیابت را نیز کاهش می دهد. تحقیقی ثابت کرده که مصرف روزانه بلوبری، تا ۲% چربی بدن را از بین می برد. دلیل آن هم مقدار بالای آنتی اکسیدان است که موجب از بین بردن مواد سمی بدن تان و به تبع اضافه وزن و مشکلات سلامتی می شود. مقداری بلوبری را در ماست بریزید و مصرف کنید.

نارگیل

نارگیل شامل اسید چربی به نام تری گلیسیرید است که متابولیسم بدن را تا ۳۰ درصد افزایش می دهد. شما می توانید این میوه را به عنوان اسنک جایگزین هله هوله ها کنید. همچنین می توانید از روغن، شیر، پودر و آب نارگیل مصرف کنید. این میوه را به عنوان چاشنی به غذاهای خود بیافزایید.

آووکادو

چربی موجود در آووکادو مانع بالا رفتن قند خون و به تبع ذخیره چربی در بدن می شود. یادتان باشد که این میوه چربی و کالری زیادی دارد، بنابراین مصرف تنها یک عدد از آن در روز توصیه می شود. یک عدد آواکادو را خرد و به سالاد خود اضافه کنید تا چربی های شما را بسوزاند.

گوجه فرنگی

این میوه سرشار از ویتامین سی و فیتوکمیکال‌ها است، موادی که چربی سوزند. ویتامین سی به سوازندن چربی هایی که در بدن ما ذخیره شده، کمک می کند. فیتوکمیکال نیز به عنوان آنتی اکسیدانی عمل می کند که موجب کاهش وزن و سلامت قلب می شود. با وجود تنوعی که در این میوه است، می توانید گوجه فرنگی مورد علاقه خود را انتخاب و هر روز مقداری از آن را به همراه سرکه و روغن زیتون مصرف کنید.

سیب و هلو

سیب و هلو، هر کدام به دو شیوه متفاوت، موجب کاهش وزن می شوند. این میوه ها سرشار از فیبر هستند و متابولیسم بدن را سرعت می بخشند. مصرف آنها به عنوان اسنک بین وعده های غذایی، شما را سیر نگه خواهد داشت. از طرف دیگر این دو میوه حاوی پکتین هستند که از جذب چربی توسط سلول ها جلوگیری و موجب جذب آب می شود. سیب و هلو را خرد و برای صبحانه مصرف کنید.

گریپ فروت

گریپ فروت حاوی آنتی اکسیدانی است که میزان انسولین بدن را کنترل می کند، چربی های بدن را آسان تر می سوزاند و شما را در مدت زمان زیادی سیر نگه می دارد. کافی است یک عدد از این میوه را از وسط نصف کنید و با قاشق مواد مغذی داخل آن را مصرف کنید.

موز

موز سرشار از فیبرهای سالمی است که اشتهای شما را کم و موجب چربی سوزی می شود. فیبرهای غیر قابل هضم موجود در موز، از جذب کربوهیدرات های بدن جلوگیری می کند. این عامل باعث می شود بدن از ذخیره چربی ها به جای کربوهیدراتها برای تولید انرژی استفاده کند. پتاسیم موجود در موز به ساخت ماهیچه کمک کرده و موجب چربی سوزی می شود. شما می توانید این میوه را به راحتی در ماست، میلک شیک و شیر بریزید و از طعم و خاصیت آن لذت ببرید.

انار

آب انار سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول است که سموم بدن را دفع می کند و متابولیسم بدن را افزایش می دهد. سعی کنید یک لیوان آب انار را به همراه وعده های غذایی خود میل کنید. اگر از طعم آن نهایت لذت را نمی برید، مقداری آب به آن بیافزایید.

0 1279
با این سبزیجات معجزه اسا اشنا شوید

رژیم غذایی باید چند بعدی باشد ، اگر یک رژیم غذایی فقط کاهش وزن را هدف قرار دهد مشکلات زیادی از قبیل کمبود ویتامین به سراغ فرد می آید ، پس همیشه در تنظیم رژیم غذایی تمام جوانب را بسنجید. در ادامه در مورد اهمیت وجود سبزیجات معجزه اسا در رژیم غذایی صحبت می کنیم.

سبزی ها، منبع فیبر، ویتامین ها و املاح هستند و مصرفشان می تواند وضعیت تغذیه فرد را بهبود دهد. در این مطلب می خواهیم به مهم ترین مواد مغذی در ۱۳ سبزی پرمصرف بپردازیم.

 در یک برنامه غذایی مناسب، تمام گروه های غذایی وجود دارد؛ از نان و غلات سبوس دار گرفته تا میوه و سبزی های تازه.

3 2351
رژیم غذایی خام وگان
رژیم غذایی خام وگان

سرطان یک بیماری تهدید کننده زندگی است که هزاران نفر از مردم در هر سال به آن مبتلا می شوند. در حالی که چندین نفر از طریق  دارو، آزمایش و شیمی درمانی درمانشده است، بعضی ها هم شانس نداشته و جان خود را از دست می دهند. در طول این سالها، مردم به درمان های جایگزین، که درجات مختلفی  دارند می پردازند. یک فرم درمان برای بیماران مبتلا به سرطان است  رژیم وگان است.

0 1066
چرا انسان باید گیاهخوار باشد

چرا انسان باید گیاهخوار باشد ؟ در این رژیم غذایی، خوراک های گیاهی و محصولات لبنی طبیعی مجاز و غذاهای منشأ گرفته از حیوانات ‏مانند تخم مرغ ممنوع هستند. برای این رژیم دلایل بسیاری وجود دارد که مهم ترین آنها این است که ما ‏بایستی از کشتن موجودات با ادراک صرف نظر کنیم و از قانونی که می گوید: تو نباید قتل کنی، پیروی ‏نماییم.‏

واضح است که آزار نرساندن و نکشتن موجودات زنده به نفع آنهاست، اما آنچه که شاید واضح نمی باشد این ‏است که اذیت نکردن دیگران، به همان اندازه برای ما خود ما نیز مفید است چرا که در قانون کارما داریم: ” ‏هر چه بکاری، همان را درو میکنی.” ‏

0 833

مصرف لبنیات و پیامدهای ان برای سلامتی

با وجود شواهد علمی که فواید محصولات لبنی بر روی سلامت را زیر سوال برده است:

سلامت استخوان

کلسیم یک ماده معدنی مهم است که به استحکام استخوان ها کمک می کند . استخوان های ما به طور مداوم در حال تعمیر شدن بوده و این به معنای آن است که بدن مقدار کمی کلسیم از استخوان ها می گیرد و کلسیم جدید را جایگزین آن می کند .

مطالب تصادفی

خواص اسفناج

1 963
اسفناج جزو آن دسته از مواد غذایی است که چندان مورد توجه بسیاری از ما قرار نگرفته است. شاید بتوانیم روزهایی را به یاد آوریم...

آخرین مطالب

0 386
میوه های چربی سوز

1 2780

0 589