Tags Posts tagged with "ویتامین"

ویتامین

0 2148

لیموناد هندوانه و توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است، یک منبع عالی از ویتامین C و ویتامین A (از بتاکاروتنش)، همچنین غنی از ویتامین B6، B1 و منیزیوم می باشد که برای ایجاد انرژی مورد نیازند. تقریبا ۹۰% هندوانه از آب تشکیل شده و بنظر می رسد از سایر میوه ها مغذی تر باشد.
هندوانه همچنین منبع بسیار عالی لیکوپن می باشد. این آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد که می توانند به ما آسیب برسانند را خنثی می سازند. هندوانه بیشتر از هر میوه یا سبزی دیگری مانند گوجه فرنگی دارای لیکوپن است. در حقیقت، ۴۰% بیشتر از گوجه فرنگی، لیکوپن دارد.
هندوانه سرشار از سدیم و پتاسیم است و یک اثر خنک کنندگی بر بدن دارد. هندوانه بدون چربی بوده اما برای تولید انرژی عالی است. همچنین برای محافظت در برابر دژنراسيون ماكولا (شایعترین علت کوری در جهان) از هویج موثرتر است.

مواد لازم برای ۴ نفر:

۸ فنجان هندوانه
آب ۴ عدد لیمو،
۱ فنجان توت فرنگی

 

طرز تهیه لیموناد هندوانه و توت فرنگی:

تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط نمائید. برای نوشیدنی بهتر، بگذارید کمی از آن در فریزر یخ بزند و آن مقدار یخ زده را بجای تکه های یخ برای خنک کردن نوشیدنی تان در لیموناد بریزید، بدون اینکه آنرا رقیق کرده باشید!

 

0 1815

 

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد .

مواد مغذی و سایر موادی را که در بروکلی وجود دارند و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماری ها دارند، به ترتیب زیر برای شما بیان می کنم :

 

۱- بروکلی دارای ماده ای بنام سولفورافان ( SULFORAPHANE ) است که تعداد ،اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد. در نتیجه از ابتلا به سرطان به خصوص سرطان سینه ، معده ، روده بزرگ ، رکتوم و ریه ها در انسان پیشگیری می کند .

۲- بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید ، ویتا مین A ، ویتامین C و ویتامین K می باشد که باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می شوند .

۳- بروکلی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین C ، فیبر و بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A) یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن پیشگیری می کند، در نتیجه از بروز بیماری هایی مثل انواع سرطان ، آلزایمر ( فراموشی دوران پیری )، بیماری های قلبی ، آرتریت ( التهاب مفاصل ) پیشگیری کرده و فرآیند پیری را به تاخیر می اندازد .

۴- مقدار بالای فیبر غذایی موجود در بروکلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود بایستی این سبزی با ارزش را در وعده های غذایی خود قرار دهند .

۵- کلسیم موجود در بروکلی ، به همان میزان کلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف آن برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند، بسیار مفید است. ولی چون شیر علاوه بر کلسیم ، دارای ویتامین D نیز می باشد ، به عنوان منبع بهتری برای پوکی استخوان مطرح می شود زیرا ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می کند .

0 708

موسیر(Allium) این سبزی کوهستانی ارغوانی رنگ ،یکی از سبزی های انحصاری در ایران است که بیشتر در اصفهان-همدان-لرستان-فارس-چهار محال و بویر احمد و دیگر نقاط ایران برداشت میشود و در زمانهای دور به آن ،ثوم الجبان نیز میگفتند.

این گیاه شبیه به سیر بوده ،ولی بر خلاف آن دارای بویی مطبوع می باشد.

0 732
همه فواید گیاه‌خواری

تعریف انواع گیاه‌خواری البته كمی متفاوت است، بعضی‌ها گوشت و فرآورده‌های لبنی نمی‌خورند، بعضی‌ها از مصرف محصولات لبنی و تخم‌مرغ اجتناب می‌كنند و بعضی نیمه‌گیاه‌خوار هستند، یعنی مرغ و غذاهای دریایی و گاهی گوشت قرمز مصرف می‌كنند.جالب است كه رژیم گیاه‌خواری بیشتر مورد توجه جوانان است در حالی كه اگر آنها گوشت را از رژیم غذایی خود حذف كنند و به جای آن سیب‌زمینی سرخ كرده، ‌چیپس و نوشابه را جایگزین كنند رژیم غذایی چندان سالمی نخواهند داشت.

مطالب تصادفی

0 3646
سخنان بزرگان درباره گیاه خواری از امام علی (ع) نقل شده: لاتجعلوا بطونکم مقابر الحیوانات «شکم­هایتان را گورستان حیوانات نکنید.» در گاتاها: آیه 23 می­خوانیم: «اهورا مزدا نفرین می­کند به...
سس انچیلادای قرمز

آخرین مطالب

کیالک

0 143
سوپ تایلندی مارچوبه

0 213
کبدچرب

0 126