Tags Posts tagged with "رژیم غذایی گیاهی"

رژیم غذایی گیاهی

0 480

کلم  :  ۱۰۰۰ گرم
پیاز  :  ۱ فنجان
روغن زیتون  :  ۳ قاشق سوپخوری
آب  :  ۲ لیتر
گوجه فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
فلفل سیاه  :  ۰.۵ قاشق مربا خوری
جعفری ساطوری شده  :  ۲ قاشق سوپخوری
نمک  :  ۲ قاشق مربا خوری
پیاز را مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. آب را به آن بیفزائید و بگذارید بجوش آید. همین که جوش آمد، گوجه فرنگی، کلم، نمک و فلفل سیاه را درون آن بریزید. دوباره بجوش آورید و مدت یک‌ساعت و نیم روی آتش ملایم بپزید تا کلم نرم شود. سپس جعفری را رویش ریخته و میل کنید.

0 1279

حتما در میان مطالعاتتان متوجه شدید که معمولا یوگی ها گیاه خوار هستند. در میان آنها گیاه خواری طیف وسیعتری از معنی دارد؛ گیاه خواری که فقط گوشت و تخم مرغ مصرف نمی کند، گیاهخواری که هیچگونه محصول حیوانی مصرف نمی کند تا خام گیاهخواری ، میوه خواری ، مایع خواری، آب خواری ، هواخواری ، تغذیه با پرانا و یا مانا.
دلایل زیادی وجود دارد که یوگی ها به سمت چنین رژیم غذایی می روند :

یوگی های گیاهخوار
  • یوگی ها قانون اول یوگا یعنی آهیمسا را رعایت می کنند
آهیمسا :

عدم آزار رساندن به هر موجود زنده ای و احترام به حق زندگی همه موجودات
در راستای اینکه درک کرده اند که بدست آوردن صلح درونی در گرو بدست آوردن صلح بیرونی است و اینکه صلح از بشقاب غذایمان شروع می شود.

  • تاثیر غذا را بر بدن و ذهن را درک کرده اند

ما همان غذایی هستیم که می خوریم در نتیجه اگر غذای زمخت و سنگین بخوریم همان می شویم و هر چه غذایمان سبکتر و لطیف تر باشد نیز همان می شویم

  • تاثیر غذا بر تمرینات

هرچه غذایمان با طبیعت هماهنگ تر باشد، ما و تمریناتمان هم با طبیعت هماهنگ تر می شویم که در نتیجه آرامش درون و صلح درونی پایدارتریداریم

  • پرورش خصوصیت مهرورزی و شفقت
تذکر مهم:

هدف از یوگا گیاهخوار شدن و یا هواخوار شدن نیست، بلکه رسیدن به تعادل ، هماهنگی من با خودم و با همه جهان هستی، رسیدن به وحدت من با خودم و با همه جهان هستی و در نهایت پرورش کیفیتهای انسانی به عنوان یک انسان است.

بنابراین گیاهخواری یک روند خودبخودی است که در نتیجه تمرینات روزمره و رشد آگاهی صورت می گیرد.

0 1742

گوشتخواری و محیط زیست . همیشه می دانستم که گیاه خواری از ظلم به حیوانات جلوگیری می کند؛ اما از عواقب رژیم غذایی گوشتی بر محیط زیست آگاه نبودم. تولید گوشت گاو یا دیگر پروتئین های حیوانی، حجم عظیمی از ذخایر طبیعی مثل آب، سوخت های فسیلی و خاک سطحی را مصرف  و آب و هوای ما را آلوده می کند. واقعیت این است که تغییر  رژیم غذایی گوشت‌خوارانه به رژیم غذایی گیاهی، تنها و مهم ترین حرکتی است که می توانم برای کمک به محیط زیست انجام دهم؛ به مراتب موثرتر از بستن شیر آب موقع مسواک زدن یا بازیافت و بازمصرف (گرچه همچنان  به حفظ و بازیافت ادامه می دهم!).

0 1428

تمركز روی پیشگیری 

در سال ۱۹۹۷، انستیتو تحقیقات سرطان آمریكا یك گزارش بین‌المللی با عنوان: «غذا، تغذیه و پیشگیری از سرطان: یك چشم‌اندازه جهانی» منتشر كرد. این گزارش نتایج بیش از ۴۵۰۰ پژوهش انجام گرفته را تحلیل كرده بود. در این مطالعه، ۱۲۰ محقق و ویراستار علمی از سازمان‌های مختلف مانند سازمان بهداشت جهانی، سازمان غذا و كشاورزی سازمان ملل متحد، آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان و انستیتو ملی سرطان آمریكا حضور داشتند. این مطالعه، مورد توجه و تقدیر بسیاری از دانشمندان از سراسر جهان قرار گرفته و به ایجاد سنگ‌بنایی برای تحقیقات و آموزش در زمینه پیشگیری از سرطان، كمك كرده‌ است.

1 1018

آقای رابینز عزیز
كتاب «رژیم غذایی برای آمریكای جدید شما»، تاثیر قابل توجهی بر خانواده من داشت. حدود ۲ سال قبل، من می‌خواستم به همین دلیل شما را بُكشم. اجازه بدهید توضیح بدهم.

من یك وکیل موفق هستم. من عادت كرده‌ام كه حرف،‌ حرف من باشد. هنگامی كه جولی،‌ دخترم یك نوجوان بود او گفت كه می‌خواهد گیاهخوار شود. او كتاب شما را خوانده بود. من فكر كردم كه این تصمیم وی شرم‌آور است و تاكید كردم كه این مسخره‌بازی را متوقف كند. وقتی كه او سرپیچی كرد، من عصبانی شدم و به او گفتم:« من پدرت هستم و بهتر از تو می‌دانم.»

0 780
چرا برخی افراد رژیم گیاهخواری را برمی گزینند؟

مردم به دلایل مختلف از جمله دلیل اخلاقی ، فلسفی ، مذهبی ، اقتصادی ، فرهنگی و یا بیماری این رژیم را انتخاب می کنند. از دید مذهبی بعضی افراد كشتن حیوانات را گناه می دانند و برخی افراد به دلیل فقر مادی گیاه خوار می شوند. در بین بودائیان و هندوان گیاه خواری بسیار شایع است. گروهی دیگر جهت حفظ سلامتی بدن یا خوش اندام شدن ، این رژیم را برمی گزینند.

شاید مهم ترین دلیل آن تمایل به دریافت غذای سالم تر ، ابراز مخالفت با سوء رفتار با حیوانات اهلی و صدمه زدن به محیط زیست باشد.

رژیم گیاهخواری در جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی، عدم افزایش فشار خون و عدم بازگشت دیابت مفید است.

1 2096

آنتونی ارلیس که وگان (گیاهخوار مطلق) است، در بریتانیا بعنوان برترین کارشناس تناسب اندام شناخته میشود و مربی ثروتمندان و مشاهیر با ۱۰ سال تجربه مربی گری و بیش از ۲۰سال تجربه تعلیم تناسب اندام در اقصا نقاط جهان است. او کتابی موفق نوشته است: “چرا ورزش؟ حقایق یک شیوه زندگی سالم” و در طول ۱۰ سال گذشته، مقالاتی را برای “مجله اف اچ ام”، “مجله سلامت مثبت” و “مجله سالم” نوشته است. در سال ۱۹۹۹، آنتونی تنها ورزشکار تناسب اندامدر بریتانیا بود که برای رقابت برای جایزه “ویدر” در رقابت آقای المپیا در لاس وگاس، آمریکا، انتخاب شد. او خالق “چوی- بو” است، یک روش ورزشی جامع و منحصر. آنتونی یک طرفدار پرتب و تاب وگانیسم است و بر این باور است که راز عملکرد مطلوب و سلامتی، یک رژیم غذایی گیاهی همراه با برنامه ورزشی صحیح است:

مطالب تصادفی

ماسک آووکادو

0 350
این ماسک برای تقویت پوست های خشک و معمولی،بخصوص در فصل سرما میباشد.جلوگیری از خستگی و سختی پوست در اثر سرما از فواید این...

آخرین مطالب

شوید

0 200

0 852

0 1179