بشقاب سبزیجات
مواد لازم برای تهیه بشقاب سبزیجات
کدو سبز ۲ عدد
بادمجان ۲عدد
گل کلم ۱ عدد کوچک
کلم بروکلی ۲ دسته کوچک
سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۲ عدد
کنسرو ذرت ۱ فنجان
قارچ ۲۰۰ گرم
قرص سبزیجات ۲ عدد
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
لیموترش سنگی ۳ عدد
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه بشقاب سبزیجات
کدو رو حلقه ای برش بدید و با کمی روغن تفت بدید.
بادمجانها رو با پوست حلقه ای کنید و نمک پاش کنید تا تلخی اونا گرفته بشه و بعد با کمی روغن تفت بدید.
کلم سفید رو با آب و نمک و سرکه بپزید.
کلم بروکلی رو با کمی آب و نمک و فلفل و آبلیمو بپزید.
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید, چند قسمت کنید و اونا رو با کمی آب بپزید.
قارچ رو ۴ قاچ کنید و با کمی آب و نمک و آبلیمو بجوشونید و بعد اونو کمی تفت بدید.
هویج رو هم اریب برش بدید و با کمی شکر و آبلیمو بپزید.
کره رو در یک تابه آب کنید و بعد روی اون کمی آب بریزید, قرص سبزیجات رو اضافه کنید و نمک و فلفل و آب لیمو ترش و سرکه بالزامیک رو اضافه کنید و بذارید برای ۱۰ دقیقه با شعله کم بجوشه.
سبزیجات رو در ظرف مورد نظر بچینید و سس رو روی اون بدید و سرو کنید.
نکات
- از تمامی سبزیجات میتونید در این بشقاب استفاده کنید.
- حتی جوانه ها هم میتونند در این بشقاب جایگزین های خوبی باشند.
- اندازه مواد رو با ذائقه خودتون میتونید کم و زیاد کنید.