مواد لازم برای کباب توفو (۴ نفر):
- توفو: ۴۰۰گرم، خرد شده
- كدوی متوسط: ۲عدد، خرد شده
- فلفل‌دلمه‌ای سبز: یك عدد، خرد شده
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یك عدد، خرد شده
- فلفل دلمه‌ای زرد: یك عدد، خرد شده
- روغن كنجد: یك‌چهارم پیمانه
- سویاسس: ۴ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۴ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲حبه، ساطوری شده
- فلفل قرمز: به میزان لازم
روش تهیه کباب توفو:
همه مواد را در مخلوط روغن كنجد، سویاسس، آبلیمو، سیر و فلفل حداقل نیم ساعت بخوابانید. سپس پنیر و سبزیجات را یكی در میان به سیخ كشیده و كباب كنید.
نكات:
۱- توفو نیازی به پخت زیاد ندارد، همین كه روی آن برشته شد آماده خوردن است.
۲- مایه طعم‌دهنده كباب را به سلیقه خود عوض كنید.
۳- به جای توفو از هالومی یا پنیركبابی كه در بازار موجود است، می‌توان استفاده كرد.
