آنتونی ارلیس که وگان (گیاهخوار مطلق) است، در بریتانیا بعنوان “برترین کارشناس تناسب اندام“ شناخته میشود و مربی ثروتمندان و مشاهیر با ۱۰ سال تجربه مربی گری و بیش از ۲۰سال تجربه تعلیم تناسب اندام در اقصا نقاط جهان است. او کتابی موفق نوشته است: “چرا ورزش؟ حقایق یک شیوه زندگی سالم” و در طول ۱۰ سال گذشته، مقالاتی را برای “مجله اف اچ ام”، “مجله سلامت مثبت” و “مجله سالم” نوشته است. در سال ۱۹۹۹، آنتونی تنها ورزشکار تناسب اندامدر بریتانیا بود که برای رقابت برای جایزه “ویدر” در رقابت آقای المپیا در لاس وگاس، آمریکا، انتخاب شد. او خالق “چوی- بو” است، یک روش ورزشی جامع و منحصر. آنتونی یک طرفدار پرتب و تاب وگانیسم است و بر این باور است که راز عملکرد مطلوب و سلامتی، یک رژیم غذایی گیاهی همراه با برنامه ورزشی صحیح است: