شلغم(Turnip) این ریشه سبز ، سفید و بنفش ،دارای طرفدارانی خاص بوده و همه کس ،اشتیاق به مصرف این گیاه پر خاصیت را، ندارند. به شلغم در زمانهای دور ،شلجم نیز می گفتند.
از جمله سبزی های نادرست که دارای خاصیت ضد جذام است.
شلغم در نواحی معتدله و سرد کاشته می شود و زادگاه اصلی آن اروپا است.
ریشه و برگ آن خوراکی بوده و کاربرد درمانی دارد.
