خانم دکتر زرین آذر دارای بورد تخصصی در دستگاه گوارش، کبد و بیماری‌های داخلی،متخصص تغذیه در کالیفرنیای جنوبی هستند.

ایشان از حدود سال ۱۹۹۰ گیاهخوار بوده‌اند. در ابتدا به خاطر سلامتی شروع به تغییر غذایی کردندُ سپس به دلیل حمایت از حیوانات کاملاً گیاهخوار شدند.حدود ۷ یا ۸ سال پیش خام‌گیاهخوار شده اند. اگر چه از یکی دو سال گذشته مقدار بسیار اندکی از غذاهای پخته گیاهی مثل غده‌ها و ریشه‌های پخته شده را به رژیم غذایی‌شان اضافه کرده اند.
خانم دکتر زرین آذر در ارتباط با فعالیتهای خود می گوید: اکنون مطب خصوصی خود را در کالیفرنیای جنوبی حومه سن دیاگو دارم که تمرکز اصلی‌ام بر روی پیشگیری و درمان توسط تغذیه و روش زندگی درست و سالم است و کمتر نسخه می‌نویسم و دارو می‌دهم. همچنین به تحقیق و نوشتن در مورد تغذیه و پیشگیری بیماری‌ها توسط آن مشغول هستم. کتابی به زبان انگلیسی در دست انتشار دارم به نام How to heal your colitis despite what your doctor says (چگونه کولیت خود را علیرغم آنچه دکترتان می‌گوید درمان کنید) که در آن به اهمیت تغذیه و روش‌های سالم زندگی برای سلامت بیشتر و درمان همه بیماری‌ها پرداخته‌ام. خانم دکتر زرین آذر چندین مقاله نیز به زبان فارسی نوشته اند که اخیراً در روزنامه های مختلف ایران چاپ شده است.