پنکیک کدو … یک دستور ساده براى تهیه پنکیک سبزیجات خوشمزه مناسب براى پیش غذا، فینگرفود و حتى غذاى اصلى …

مواد لازم برای تهیه پنکیک کدو :

۴ عدد تخم مرغ

٢ فنجان کدو رنده شده

۳/۴ فنجان آرد

۱/۲ قاشق چایخورى شکر

۱/۲ قاشق چایخورى نمک

٣ قاشق غذاخورى روغن زیتون

۴ قاشق چایخورى بیکینگ پودر

۱/۴ فنجان کره آب شده

طرز تهیه پنکیک کدو :

دماى فر را به ٢٢٠ درجه سانتیگراد برسانید.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را زده، کدو را اضافه میکنیم و با چنگال میزنیم. آرد، شکر، نمک، و روغن را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم. در آخر بیکینگ پودر را اضافه میکنیم. در سینى فر پوشیده شده با کاغذ روغنى، ٢ قاشق از مخلوط آماده شده را براى هر پَن کیک میریزیم. ٢ دقیقه در فر میگذاریم. بعد پن کیک ها را برگردانده و ٢ دقیقه دیگر در فر قرار داده تا دو طرف پن کیک ها برشته شود. بعد از پخته شدن، پن کیک ها را سریع با برس ، به کره آغشته میکنیم. براى سرو پن کیک کدو بعنوان فینگرفود میتوانید سایز آنها را کوچکتر کنید تا حالت لقمه اى داشته باشد.

نوش جان و لذت ببرید !

خواص مواد غذایی اصلی :

کدو ارزش غذایی بالایی دارد . ویتامین B1 , B2 بدن را تا حد زیادی تامین می کند . سبب تقویت چشم می شود . بن را در برابر سرطان روده بزرگ و ام اس محافظ می کند . خاصیت ضد پیری دارد . در رژیم های لاغری بسیار استفاده می شود و …

خوراک کدو سبز

کدو سبز ۴ عدد  .  پیاز ۲ عدد  .  رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری  .  شنبلیله مقداری

طرز تهیه : کدوهای سبز را پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید ( اندازه تکه ها سلیقه ای است ).پیاز را پوست بکنید و خرد یا رنده کنید و با مقداری روغن ، نمک ، فلفل و کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز سرخ شود.کدوهای خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کدوها نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، نصف لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید خوراک با حرارت ملایم چند دقیقه بجوشد ، در انتها شنبلیله را اضافه و سرو کنید.

نکته  : میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید ، طعم اصلی این غذا به شنبلیله خشک است ، شنبلیله را پس از پخت به خوراک اضافه کنید ، بدلیل مزه تلخی که شنبلیله دارد مقدار کمی از آن استفاده کنید.