مواد لازم برای ۴ نفر:
- لبو (۲ عدد بزرگ)
- خیارشور (۲۰۰ گرم)
- لوبیا چیتی یا قرمز(۲۵۰گرم)
- سیب زمینی متوسط (۴ عدد)
- هویج (۱ عدد)
- روغن زیتون به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا لبوها را آبپز نمایید و بگذارید در آب خود بجوشد.برای خوش طعم تر شدن آن میتوانید از مقداری شکر استفاده کنید.پختن لبو آنگونه که مورد دلخواه باشد کار نسبتا مشکلی است.میتوان آنها را بصورت آماده تهیه کرد.
- سیب زمینی و هویج را نیز آب پز کنید.
- لبوها ،سیب زمینی ،هویج و خیارشورها را بصورت مکعبی ریز خرد کنید و همه را با هم مخلوط کنید.لوبیاهای از قبل آماده شده را نیز به آنها اضافه کنید.(دقت داشته باشید از آب لوبیا در این سالاد استفاده نمیشود.)
- در آخر روغن زیتون،نمک و فلفل را نیز به مواد اضافه کرده و همه را مخلوط کنید.(در برخی کشورها از سرکه هم استفاده میشود که بسته به ذائقه ی شما دارد.)
این سالاد،هم به صورت گرم و هم سرد سرو میشود.سالاد آماده ی سرو کردن است.نوش جان
