طرز تهيه سبزیجات کباب شده

برای تهيه سبزیجات کباب شده گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک می بریم.سیب زمینی و پیازها را از بلندی برش می دهیم.کرفس ها را از بلندی برش های کوچک می دهیم. ظرف فر را چرب و فر را گرم می کنیم .

نیمی از گوجه ها را ته ظرف می چینیم تمام مواد را روی گوجه ها می ریزیم و مابقی گوجه ها را روی خوراک می چینیم.
جعفری، نعنا و شیوید را با هم مخلوط و روی خوراک می پاشیم.
سیر و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می ریزیم.
خوراک را در فر به مدت ۳۰دقیقه می گذاریم اگر سبزیجات نپخته بود آنفدر در فر می گذاریم تا سبزیجات پخته و ترد شود.

مواد لازم:
گوجه فرنگی- پوست کنده =۶عدد متوسط
سیب زمینی= ۳عدد متوسط
پیاز قرمز ۳=عدد متوسط
شیوید تازه- خرد شده =۵/۱فاشق غذاخوری
نعنا تازه- خرد شده ۱=قاشق مربا خوری
جعفری تازه- خرد شده= یک سوم پیمانه
کرفس= ۲ساقه
سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده= ۲حبه
روغن زیتون= یک چهارم پیمانه-(۶۰میل)
نمک و فلفل= به اندازه کافی