پزشک متخصص انکولوژی و رادیوتراپی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، گفت: مصرف مداوم گوشت قرمز، شانس ابتلا به سرطان روده را افزایش می‌دهد.

فاطمه نصرتی در گفت‌وگو با  خبرگزاری ایسنا افزود: استفاده از گوشت قرمز و حاوی چربی باید محدود شود و گوشت سفید نظیر مرغ و ماهی جایگزین آن شود.

وی ادامه داد: مصرف زیاد غذاهای گوشتی، عملکرد روده را کاهش داده و احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

نصرتی اظهار کرد: مصرف مستمر سبزی و میوه در برنامه روزانه به منظور پیشگیری از سرطان توصیه می‌شود. مهم‌ترین عامل در پیشگیری از سرطان افزایش آگاهی مردم و پرسنل بهداشتی است.

این مسوول توضیح داد: افزایش آگاهی و اطلاعات به روز پزشکی پرسنل بهداشتی و انتقال به مراجعه کنندگان برای تشخیص زودرس و پیشگیری از سرطان لازم و ضروری است.

وی خاطرنشان کرد: متاسفانه بسیاری از مبتلایان به سرطان از عوامل مستعد کننده و علایم این بیماری آگاهی ندارند و بسیاری از تغییرات را طبیعی تلقی کرده و به پزشک مراجعه نمی‌کنند.

وی تاکید کرد: پرسنل بهداشتی باید هر گونه مورد مشکوک را به پزشک ارجاع دهند و بیماران را نسب به تغییر غیرطبیعی بدن آگاه کنند.

غذاهایی که از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کنند

۱- برنج قهوه ای

با توجه به مطالعاتی که در زمینه تغذیه و سرطان انجام شده، محققان به این نتیجه رسیدند، افرادی که حداقل یک بار در هفته برنج قهوه ای مصرف می کنند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۴۰ درصد کاهش می دهند.

گفتنی است، این ماده غذایی حاوی فیبر بالایی است در حقیقت هر پیمانه برنج قهوه ای حاوی ۳٫۵ گرم فیبر اما هر پیمانه برنج سفید تنها حاوی نیم گرم فیبر است، فیبر شامل یک اسیدچرب با زنجیره کوتاه است که رشد سلول های سرطانی را متوقف می سازد.

۲- ذرت آغشته به کره

می توان گفت که فیبر موجود در ذرت یکی از بهترین موانع رشد سرطان روده بزرگ، به شمار می آید و کره هم به دلیل وجود اسید لینولئیک یک مبارز واقعی سرطان محسوب می شود.

۳- بادام زمینی

آیا می دانستید که بادام زمینی در دسته بنشن (حبوبات)  محسوب می شود نه آجیل ؟
مصرف حداقل سه بار در هفته حبوبات از جمله نخود، لوبیا سیاه و سفید و نخود فرنگی خطر پولیپ روده بزرگ را تا ۳۳ درصد کاهش می دهد. جالب است بدانید که نصف فنجان بادام زمینی حاوی بیش از ۶ گرم فیبر است.

۴- زنجبیل

مصرف زنجبیل به مدت ۲۸ روز متداول از التهاب و سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند و خطر آن را حدود ۲۸ درصد کاهش می دهد. پزشکان مربوطه مصرف ۲ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری مکمل ریشه زنجبیل را همراه با یک وعده غذایی روزانه، توصیه می کنند.

۵- چای

تنها یک فنجان چای در روز برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، کافی است. آنتی اکسیدان موجود در چای از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. در این بین نیز چای سفید قدرتمند تر از چای سبز است و در مسدود کردن رشد پولیپ روده بزرگ بسیار موثر است.

۶- زردچوبه

تحقیقات آزمایشگاهی حاکی از این موضوع است که رنگدانه زرد موجود در زردچوبه که به کورکومین معروف است موجب از بین بردن سلول های سرطان روده بزرگ می شود. جالب است بدانید که حدود ۲۵ درصد از سلول ها با مصرف این ماده غذایی در کمتر از ۲۴ ساعت از بین خواهند رفت.

۷- اسفناج

بتا کاروتین موجود در اسفناج در مقابله با سرطان روده بزرگ نقش بسزایی را ایفا می کند و مطالعاتی که در این زمینه انجام شده است حاکی از این موضوع است که افرادی که حداقل یک بار در روز سبزیجات سبز پخته مصرف می کنند  نسبت به افرادی که از این گونه مواد غذایی مصرف نمی کنند حدود ۲۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند.

۸- قارچ

به شما پیشنهاد می کنیم که به اسفناج پخته شده خود، قارچ نیز اضافه کنید زیرا قارچ نیز آنتی اکسیدانی است که دارای خواص ضد سرطانی است.

۹- تمشک سیاه

در کل میوه هایی که حاوی رنگدانه های قرمز رنگ هستند به دلیل وجود آنتی اکسیدان ، مبارزان سرسختی برای سرطان محسوب می شوند که در این بین تمشک سیاه حدود ۴۰ درصد بیش از دیگر انواع میوه های قرمز حاوی این نوع آنتی اکسیدان است.