تعداد: ۲۰ تا ۲۵ براونی

زمان تهیه: ۲۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد

مواد لازم:

•    ۲۰۰گرم شکلات تلخ خرد شده
•    ¾ پیمانه کره
•    ¼ پیمانه آب
•    یک پیمانه شکر
•    ¾ پیمانه شکر قهوه ای
•    دو عدد تخم مرغ
•    یک قاشق چایخوری وانیل
•    ۱ ۱/۳ پیمانه آرد کامل
•    ۱/۸ قاشق چایخوری نمک
•    ۱/۸ قاشق چایخوری پودر دارچین
•    پودر کاکائو

آجیل خرد شده (در صورت تمایل)

طرز تهیه برونی :

۱٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مستطیلی مناسب برای فر را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک شیرجوش کوچک، شکلات، کره و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا همه مواد به خوبی آب و با هم مخلوط شوند. سپس آنها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

۲٫ شکر سفید و شکر قهوه ای را به مخلوط شکلات اضافه کنید و با همزن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا یکدست شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید. آرد، نمک، پودر دارچین را نیز با سرعت متوسط هم بزنید تا همه مواد کاملا یکدست شوند. آجیل خرد شده را به موادتان اضافه کنید. سپس آنها را در ظرفی که از قبل چرب کرده اید بریزید.

۳٫ آن را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا مرکز کیک نیز پخته شود. با یک چنگال می توانید امتحان کنید که کیک آماده بیرون آوردن از فر هست یا خیر. اگر چنگال را داخل آن فرو کردید و خمیر به آن نچسبید یعنی پخته و آماده است. در انتها مواد خود را با خامه شکلاتی برونی تزئین کنید.

مواد لازم برای خامه شکلاتی برونی

کره : ۶ قاشق

پودر کاکائو : ۶ قاشق غذا خوری

عسل: ۲ قاشق غذا خوری

وانیل: ۱ قاشق چای خوری

شکر: ۲ فنجان

شیر: ۲ تا ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

کره، پودر کاکائو، سل و وانیل را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم و مخلوط شوند. شکر و شیر را اضفه کنید. تا مخلوط شدن کامل مواد بگذارید روی حرارت بمانند. ۲ فنجان خامه برونی درست می شود.

نوش جان 🙂