تیرامیسو یکی از محبوب ترین کیک ها و دسرهای ایتالیایی و به صورت لایه لایه است.
مواد لازم برای تیرامیسو (۴ نفر)
پنیر خامه ای : ۲ بسته
خامه ی صبحانه: ۱ بسته بزرگ
بیسکوییت پتی بر: ۱ بسته و نیم
قهوه: به میزن دلخواه بسته به تلخ یا شیرین شدن دسرتان
وانیل: یک قاشق چایخوری
پودر قند: به میزان لازم
طرز تهیه تیرامیسو
* ابتدا خامه ی صبحانه را به همراه کمی خاک قند انقدر میزنیم تا وقتی که ظرف را برگردانیم خامه تکان نخورد.
* سپس پنیر ها را با مقدار کمی خاک قند میزنیم تا به صورت کرم در اید.(توجه داشته باشید نباید پنیر را زیاد با همزن زد چون ممکن است شل شود و حالت دسر را خراب کند ۳ تا ۴ دقیقه برای زدنش کافیست.)
* هم میزنیم تا مواد یکدست شوند و این کار را ارام انجام میدهیم تا مواد سفتی خود را از دست ندهند.برای اماده کردن بیسکویت های داخل دسر ابتدا قهوه را اماده میکنیم.برای هر یک لیوان اب از یک قاشق چای خوری سر پر قهوه استفاده میکنیم و میگذاریم روی حرارت ملایم بجوشد و هنگامی که رویش کف کرد حاضر است.
* در اخر یک مقدار از مواد را داخل ظرف مورد نظر میریزیم و بیسکویت ها را در قهوه فرو میبریم تا مقدار کمی از سفتی در بیایند و انها را روی مواد میگذاریم و دوباره از موادمان روی بیسکویت ها میریزیم و این تر تیب را ادامه میدهیم تا ظرف پر شود. بعد از تکمیل شدن دسر بهتر است ۴ ساعت در یخچال بماند بعدا سرو شود.
*** درصئرت دلخواه می توانید از بیسکوییت های لیدی فینگر استفاده کنید.
*** در هنگام اضافه کردن خاک قند مراقب باشید بعد از مخلوط کردن مواد شیرینی انها بیش از حد نشود و مواد را قبل از مخلوط کردن بیش از حد شیرین نکنید.
*** برای تزئین دسر خود می توانید از پودر قهوه و یا پودر شکلات استفاده کنید فقط به یاد داشته باشید ه اگر قهوه می ریزید دسرتان تلخ نشود.
*** این دسر برای دوستان گیاهواری مناسب بوده که از لبنیات استفاده می کنند.
نوش جان
