مواد لازم برای تهیه ماکارونی با گردو و سبزی معطر:
نیم کیلوگرم گردو
یک لیوان جعفری
دو لیوان پر سیر
یک حبه نمک و فلفل
به میزان کافی روغن زیتون
سه چهارم لیوان پنیر پارمیزان
نصف لیوان مریم گلی: ۶ برگ کوچک
طرز تهیه:
در قابلمه ای آب را با کمی نمک به جوش بیاورید، سپس پاستا را به آن اضافه و سپس آبکشی کنید و مقداری از آب پاستا را کنار بگذارید. گردو، جعفری، مریم گلی، سیر، نمک، فلفل و روغن زیتون را با هم آسیاب کنید. ماکارونی (پاستا) را با پنیر پارمیزان و آب پاستا و مایه گردو مخلوط کنید و کمی حرارت دهید و بلافاصله با مقداری جعفری خرد شده و پنیر پارمیزان سرو کنید.
