هویج(Carrot)

گیاه هویج که در گذشته به آن جزر نیز ،میگفتند ، از نظر کلی به دو نوع هویج زرد و هویج قرمز ،تقسیم می گردد.

ریشه و دانه این گیاه قابل استفاده است.

در ایران ،۶ گونه از آن یافت می شود.