چغندر(Beetroot) و خواص آن

چغندر(Beetroot) این گیاه برگ پهن و درشت با ریشه های حجیم بر چند نوع زیر است :

۱-چغندر قند ،به رنگ زرد روشن که دارای مقادیر زیادی قند است.

۲-چغندر رسمی به رنگ سرخ تیره مایل به سفید، که کمی شیرین و به پخته آن لبو می گویند.