ارتفاع درخت گردو(Juglans regia) تا ۳۵ متر و قطر تنه آن به ۲٫۵ متر می رسد هرچه سن درخت گردو بالاتر باشد ،پوست تنه آن خاکستری و دارای شیارهای بیشتری می گردد.

در گذشته به آن نیز جوز می گفتند.