پونه(Pennyroyal) گیاه علفی،تقریبا بی کرک و یا دارای کمی کرک است که بیشتر در کنار نهرها و چشمه ها یافت میگردد و در ایران در گیلان و مازندران به وفور یافت می شود.
از برگ و روغن فرار آن در درمان بیماریها استفاده میگردد.
در این گیاه مقداری تانن – قند – و مواد رزینی و اسانس روغنی فرار(روغن مانتول) وجود دارد.
شاید کمتر کسی وجود داشته باشد با ترب(Radish) این سبزی و گیاه خوشمزه و زیبا که زینت دهنده سفره های ایرانیست ،آشنا نباشد. در کتب قدیمی به نام های فجل – فجل مزروع نامبرده شده است و به دو صورت تابستانه و زمستانه وجود دارد.
به نوع تابستانه آن تربچه و به نوع زمستانه آن ترب سیاه ،می گویند.
ترب در رنگهای مختلف قرمز-سیاه-قرمز و سفیدو سفید یافت می شود.
از خواص قارچ خوراکی این است که ماده غذایی سالم ، لذیذ و سرشار از پروتئین ، انواع ویتامین‌ها ، املاح و آنتی‌اکسیدانت‌ها است که با دارا بودن طعم ، بو و بافت مطبوع در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد .
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، قارچ دارای ۵/۱ ـ ۶ درصد پروتئین است که ۷۰ تا ۹۰ درصد آن جذب بدن میگردد همچنین به علت پایین بودن اسید اوریک آن بسیاری از پزشکان مصرف آن را برای سالمندان و مبتلایان به نقرس وبیماریهای مربوطه توصیه کرده‌اند .
برای تهیه سالاد الویه ی کاملا گیاهی ابتدا سيب زميني ها را پخته، با چنگال يا گوشتكوب خوبله مي كنيم. خيار شورها را خرد مي كنيم، داخل سيب زميني مي ريزيم، تا خوب به خورد سيبزميني برود و عطر خيارشور در سيب زميني پخش شود. كالباس ها را به شكل رشته هاي كوچك مي بريم، هويج را پخته و رنده مي كنيم و بهمخلوط اضافه مي نماييم. ذرت و نخود فرنگي و سس مايونز را هم به مخلوط مان اضافه مي كنيم. سالاد الويه ي وگان ما آماده است. نوش جان.
کاهش وزن با طعم خام گیاه خواری. گیاهخواری از رژیم های غذایی محسوب می شود که امروزه بسیاری از مردم با آن آشنا هستند؛ اما شاید کمتر کسی بداند که از این نوع رژیم غذایی، برای کاهش وزن نیز استفاده می شود. آقای هومن نادری که ۳۶ سال دارند و قدشان ۱۸۶ سانتی متر است، از جمله افرادی هستند که با استفاده از روش خام گیاه خواری در مدت زمان ۶ماه موفق شده اند ۴۶ کیلو از وزن خود را کاهش دهند، به سراغ ایشان رفتیم و گفت وگویی در این زمینه با ایشان انجام دادیم که در ادامه به آن می پردازیم.
* پیاز را خلال کرده در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
* سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده لیموعمانی را شسته به خورش اضافه می‌کنیم.
* نمک، فلفل، رب، آب، زعفران حل شده و آب جوش را می‌افزاییم تا با حرارت ملایم بپزد.
* در اواخر طبخ، قارچ‌های خرد شده را هم داخل خورش می‌ریزیم و می‌گذاریم جا بیفتد.
* سیب‌زمینی را پوست گرفته به صورت نازک خلال کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
* خورش را در ظرف سرو کشیده و سیب‌زمینی سرخ شده را روی آن می‌ریزیم.
دوی فوق ماراتن یکی از سخت ترین و طاقت فرسا ترین مسابقات ورزشی دنیاست که سابقه ۲۵۰۰ ساله داشته و ورزشکاران این رشته باید آمادگی بسیار بالایی داشته باشند. یک مسابقه ی معمولی دوی ماراتن می تواند درمسافتی در حدود ۱۰۰ مایل یا بیش تر در گرمای سوزان ، سرمای استخوان سوز ، و یا در ارتفاعات و گذرگاه های خطرناک برگزار شود .
رژیم غذایی گیاهی یکی از بهترین روش های تغذیه ای برای یک ورزشکار دوی مارتون می باشد علت را از قهرمانان این رشته باید پرسید:
ورزشکار گیاهخوار Scott Jurek ، دونده ی فوق ماراتن به عنوان یکی از برجسته ترین دوندگان دوی فوق ماراتن در سطح جهان می باشد که با تمامی مشکلات این رشته ورزشی روبرو بوده و همه آنها را پشت سر گذاشته و می گذارد.
جلوگیری از خوردن گوشت یکی از بهترین و آسانترین راه برای کاهش مصرف چربی شماست. اصولا حیوانات مدرن در مزارع بیش از حد چاق می شوند تا گوشت لذیذ تری داده و صاحب مزرعه را صاحب سود بیشتری کنند. استفاده از گوشت های چرب باعث می شود تا شما سکته قلبی و یا ابتلا به سرطان را تجربه کنید.
قبلی
