Tags Posts tagged with "ratatouille"

ratatouille

0 2291
مواد لازم برای تهیه راتاتوی

بادمجان حلقه شده ۱ کیلو
قارچ حلقه شده ۵۰۰ گرم
سیب زمینی حلقه شده ۲ عدد متوسط
پیاز متوسط ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سبزی معطر( جعفری – گیشنیز – مرزه – نعن) ۴ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۴ عدد
نمک ، فلفل، ادویه و آویشن به میزان لازم
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

بادمجانها را به صورت راه راه پوست کنده حلقه حلقه می کنیم روی آنها نمک پاشیده ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا تلخی آن گرفته شود سپس آب کشی کرده با دست کمی فشار می دهیم و سپس در روغن سرخ می کنیم . سیب زمینی ها را پوست کنده حلقه حلقه می کنیم و سرخ می کنیم قارچ ها را هم حلقه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم پیاز را هم تفت می دهیم تاشفاف شود . بادمجانها را ته ظرف نسوز چیده روی آن کمی سبزی می ریزیم بعد سیب زمینی ها را چیده روی آنها سبزی می پاشیم ردیف بعدی پیاز و دوباره سبزی سپس قارچ ،سبزی بعد گوجه دوباره سبزی و در آخر فلفل دلمه ای حلقه شده سپس رب گوجه را تفت می دهیم بعد نصف لیوان آب + آب لیمو به آن افزوده به سبزیجات اضافه می کنیم روی آن را با آلومینیوم فویل پوشانده در فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می پزیم .

مطالب تصادفی

گیاهان دارویی

0 176
اشتباهی که بیشتر افراد مرتکب میشوند این است که تفاوت گیاهان دارویی با داروهای گیاهی را تشخیص نمیدهند.گياهان دارويي مثل زيره، رازيانه، هل يا...

آخرین مطالب

ماست یخی موز و توت فرنگی

0 202

0 545
انار

0 944