اکولوژی و محیط زیست
اکولوژی و محیط زیست
اکولوژی و محیط زیست می گوید که پرورش حیوانات برای گوشت آنها پیامدهایی مانند تخریب جنگلهای استوایی، افزایش گرمای جهان، آلودگی آب، کمبود آب، سوء استفاده از منابع انرژی، بیابان زایی و گرسنگی را در جهان به همراه خواهد داشت. استفاده از زمین، آب، انرژی همراه با تلاش انسان برای تولید گوشت، راه صحیحی برای بهره وری از منابع زمین نیست.
از سال ۱۹۶۰، حدود % ۲۵ از جنگلهای استوایی آمریکای مرکزی سوزانده و به چراگاه تبدیل شده اند. محاسبه شده است که هر ۱۰۰ گرم همبرگری که از حیوانات این منطقه بدست آمده، به بهای نابودی ۵ متر مربع از جنگلهای استوایی بوده است. بعلاوه افزایش گله ها مسائل زیر را به دنبال خواهد داشت:
اولاً، به تولید ۳ نوع گازی که باعث گرمای کره زمین می شوند، کمک میکند،
ثانیاً، باعث آلودگی آب می شود. برای تولید ۴۵۰ گرم گوشت، به ۹۳۲۶ لیتر آب نیاز است. در حالیکه تولید گوجه فرنگی فقط ۱۱۰ لیتر آب و ۴۵۰ گرم نان گندم تنها به ۵۲۶ لیتر آب نیازمند است. تقریباً نیمی از آب مصرفی در آمریکا برای رشد مواد غذایی دام هاست.
اگر منابعی که برای تولید دام، به کار گرفته می شوند، صرف تولید غلات برای استفاده انسانها می شدند، غذای بیشتری به مردم جهان می رسید.اگر جو دو سر تولید شده از یک جریب زمین به جای حیوان به انسان خورانده شود، پروتئین تولید ان ۸ برابر و کالری آن ۲۵ برابر خواهد بود. پروتئین و کالری و نیاسین یک جریب زمین بروکلی، ۱۰ برابر میزانی است که از گوشت حیوانی که در همان جریب زمین تغذیه شده بدست می آید. اینچنین آمارهایی بسیار زیاد می باشند. اگر منابع جهان بجای تولید خوراک دام، برای کشت غلات مصرفی غذای مردم استفاده می شد، بهره وری بالاتری نصیب ما می شد.
اتخاذ یک رژیم گیاهخواری باعث می شود که با این سیاره ملایم تر رفتار کنیم. از طرفی وقتی بدانیم که با اصراف نکردن و قناعت به آنچه مورد نیاز ماست، از کشتن یک موجود زنده جلوگیری کرده ایم، با احساس بهتری خواهیم زیست.
