گراتن سبزیجات

گراتن سبزیجات

0 589
1
1
گراتن سبزیجات
مواد اولیه گراتن سبزیجات:

لوبیا سبز ۱۵۰ گرم  .  هویج متوسط  دو عدد  .  قارچ ۳۰۰ گرم  .  کره چهار قاشق سوپ‌خوری  .  گل کلم ۱۰۰ گرم  .  کدوی سبز متوسط سه عدد  .  نمک و فلفل سیاه به میزان لازم  .  رب گوجه‌فرنگی  دو قاشق سوپ‌خوری  .  روغن مایع ذرت  دو قاشق سوپ‌خوری  .  سس سفید دو پیمانه  .  پنیر پارمسان ۱۵۰ گرم  .  پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم  .

طرز تهیه گراتن سبزیجات :

* فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده، لوبیا سبز را پس از آن که بندهای آن را بیرون کشیدیم به حالت مورب به اندازه یک بند انگشت برش می‌دهیم.

* پس از شستن، آب‌پز نموده، سپس در صافی ریخته تا آب آن خارج شود.

* هویج را پس از پوست گرفتن چهار قاچ کرده به اندازه لوبیا سبز برش داده آب‌پز می‌کنیم.

* سپس قارچ را خرد کرده در مقداری کره تفت می‌دهیم.

* گل کلم را نیز تکه‌تکه کرده در مقداری آب می‌جوشانیم.

* کدو را نیز به اندازه هویج برش داده در کمی کره تفت می‌دهیم.

* تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده، کمی نمک و فلفل روی آن‌ها می‌پاشیم.

* رب گوجه‌فرنگی را در روغن مایع تفت داده، به سبزیجات اضافه می‌کنیم.

* ته ظرف مناسب کمی سس سفید ریخته، مواد سبزیجات را روی آن می‌ریزیم، بقیه سس سفید را روی سبزیجات اضافه می‌کنیم.

* پنیر پارمسان و پنیر موزارلا را رنده کرده روی آن می‌پاشیم ظرف گراتن در پنجره وسط فر به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی مواد طلایی شود.

1

SIMILAR ARTICLES

حلوای آلبالو

0 210
سالاد عدس

0 281

بدون نظر

Leave a Reply

16 − پنج =