کوکوی قارچ
1
1
مواد لازم کوکوی قارچ :
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۵- ۴ عدد |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| زعفران سائیده آب کرده | یک قاشق غذاخوری |
| آرد | یک قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به قدر لازم |
طرز تهیه کوکوی قارچ :
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و کمی سرخ کنید. تخم مرغها را با نمک و فلفل و آرد خوب بهم بزنید تا پف کند. سپس زعفران سائیده، قارچ خرد شده و پیازداغ را به این مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بعد مایع کوکو را در روغن داغ شده ریخته و با شعله ملایم بگذارید. بعد از اینکه هر دو روی کوکو سرخ شد، کوکو را در دیس قرار داده و اطراف آن را با سبزیجات پخته یا خام تزئین کنید.
1
