سکته‌ مغزی سومین عامل مرگ‌ومیر در جهان

بعد از بیماری‌های قلبی و سرطان، سکته‌ی مغزی سومین عامل مرگ‌ومیر در جهان به حساب میاید. اگرچه نمی‌شود به طور صد در صد از بروز سکته‌ی مغزی پیشگیری کرد اما نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که افرادی که گیاه خوار هستند و افرادی که از غذاهای سالم تغذیه می کننداحتمال بروز سکته‌ی مغزی در آنها ۳۰ درصد کمتر است. با ایجاد تغییرات صحیح در سبک زندگی می‌توانید علاوه بر کاهش خطر سکته‌ی مغزی از بروز بیماری‌های دیگری نیز پیشگیری کنید.

 پیشگیری از سکته‌ مغزی

افراد بین ۵۵ تا ۷۰ سال بیشتر در معرض سکته‌ی مغزی قرار می‌گیرند. اما این بدان معنا نیست که جوان‌ترها از این مشکل در امان هستند. متأسفانه سن سکته‌ی مغزی در سرتاسر جهان و به‌ویژه در ایران پایین آماده است. داشتن تغذیه‌ی سالم و پرهیز از استرس و فشارهای روانی به میزان قابل‌توجهی خطر بروز این مشکل را کاهش می‌دهد.

هویج

نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۸ در دانشگاه هاروارد ایالات‌متحده‌ی آمریکا انجام شده است نشان می‌دهد که مصرف ۵ عدد هویج در هفته خطر ایکتوس را به میزان ۵۰ درصد کاهش می‌دهد. هویج منبع فوق‌العاده‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها است و به این ترتیب از تشکیل لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند و باعث بهبود جریان خون می‌شود. بنابراین خطر بروز سکته‌ی قلبی را کاهش می‌دهد.

کلم بروکسل

کلم بروکسل سرشار از پتاسیم و فولات است. این دو ماده‌ی مغذی برای افرادی که از کلسترول بالای خون رنج می‌برند مفید بوده و از تجمع چربی در رگ‌های خونی پیشگیری می‌کنند. علاوه بر این عناصر ذکر شده می‌توانند توکسین‌ها یا همان سموم بدن را از طریق ادرار دفع کنند. کلم‌ها و بخصوص بروکسل را در برنامه‌ی غذایی‌تان گنجانده و از فواید آن بهره‌مند شوید.مصرف جو دوسر برای صبحانه باعث کاهش میزان قند خون و کنترل کلسترول بد خون (LDL) می‌شود. جو دوسر یک ماده‌ی غذایی مفید برای کاهش استرس است

آووکادو

آووکادو سرشار از اسیدهای چرب مفید برای سلامت مغز است. این اسیدهای چرب شامل اسیدهای چرب امگا ۳ ها هستند که قادرند از اکسایش سلول‌ها و پیری زودهنگام پیشگیری کنند. شما می‌توانید در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم و کم‌چرب روزانه نصف عدد آووکادو میل کنید.

 گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی منبع آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن است. این ترکیب مفید قادر است فشارخون را کاهش داده و جریان خون را بهبود دهد. به همین دلیل نیز از بروز ایکتوس جلوگیری می‌کند.گوجه‌فرنگی همچنین حاوی اسیدآمینه‌ای است که خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد.

ساردین در روغن‌زیتون

مصرف ماهی ساردین برای افرادی که تازه به گیاه خواری روی آوردند یک تا دو بار در هفته مفید است به خاطر اینکه منبع طبیعی چربی‌های سالم، کلسیم و ویتامین D محسوب می‌شود. علاوه بر این، ماهی ساردین جزو محافظت‌کننده‌های طبیعی مغز ما محسوب می‌شود.

طالبی و هندوانه

طالبی و هندوانه سرشار از آب، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و در عین حال سدیم کمی دارند. این ترکیبات و نداشتن سدیم برای کاهش کلسترول و پیشگیری از تصلب شرایین فوق‌العاده است. برای پیشگیری از ابتلا به سکته‌ی مغزی روزانه یک پیاله هندوانه یا طالبی میل کنید.گوجه‌فرنگی حاوی اسیدآمینه‌ای است که خطر سکته‌ مغزی را کاهش می‌دهد.

چای سبز

روزانه یک فنجان چای سبز بنوشید. این چای مفید منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌ها، پولیفنول ها و ترکیبات ضروری برای کاهش کلسترول خون و مقابله با پیری مغز است. برای بهره‌برداری هر چه بیشتر از فواید چای سبز، حدود ۲۰ دقیقه بعد از وعده‌های غذایی اصلی یک فنجان چای سبز بنوشید.

جو دوسر

مصرف جو دوسر برای صبحانه باعث کاهش میزان قند خون و کنترل کلسترول بد خون (LDL) می‌شود. جو دوسر یک ماده‌ی غذایی مفید برای کاهش استرس است. به خاطر اینکه حاوی میزان زیادی مواد مغذی مانند آهن و زینک می‌باشد که سلامت مغز را ارتقا می‌دهند. به جای مصرف غلات صبحانه‌ی آماده برای خودتان یک پیاله جو دوسر آماده کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید.

توصیه:

مواد غذایی اشاره شده در بالا خطر بروز سکته‌ مغزی بین ۳۰ تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهند. اما برای در امان بودن از این مشکل لازم است که مواد غذایی اشاره شده را به طور متنوع در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید. در واقع داشتن تغذیه‌ای متنوع کلید اصلی سلامتی است. نباید هر روز مواد غذایی تکراری مصرف کنید. به عنوان مثال مصرف روزانه ۳ واحد میوه به اضافه ۳ سهم غذایی سبزیجات تأثیر بیشتری از مصرف روزانه صرفاً ۵ واحد میوه در پیشگیری از سکته‌ی مغزی دارد. نیازی نیست که خودتان را از تمام انواع چربی‌ها محروم کنید. لازم است که چربی‌های سالمی مانند روغن‌زیتون یا ماهی را در برنامه‌ی غذایی‌تان داشته باشید.

 استرس‌های روزانه‌تان را کنترل کنید. خانه‌نشین و بی‌تحرک نباشید. همیشه افکار مثبت داشته باشید.

سکته مغزی به علل مختلف برای انسان اتفاق می افتد . ولی با تغذیه مناسب می تواند احتمال دچار شدن به سکته مغزی را کاهش داد.

بهترین راه دوری از سکته مغزی کم کردن میزان مصرف روغن و چربی است. شما میتوانید از میوه ها و سبزی ها استفاده کنید تا سالم بمانید و طول عمر بیشتر داشته باشید.

برای آسیب هایی که سکته مغزی به مغز وارد میکند به کمک رژیم گیاه خواری آن را درمان کنید.

از آنجا که بیماری کبدچرب از جمله بیماری‌های خاموش و بی نشانه است، پیشگیری از ابتلا به آن از جمله اولویت‌ها قرار می‌گیرد، زیرا این بیماری معمولا زمانی خود را نمایان می‌کند که ذرات چربی بخش زیادی از سلول‌های کبدی را به خود درگیر کرده‌اند. کبد چرب پس از درگیر کردن کبد با علائمی مانند ضعف، خستگی و احساس سنگینی و فشار در ناحیه فوقانی و راست شکم بروز می‌کند. خوشبختانه در میان شیوه‌های طبیعی درمان در سراسر جهان، راهکارها و تکنیک‌هایی وجود دارد که می‌توان از آنها برای پیشگیری از ابتلا به کبدچرب اقدام كرد. در اینجا برخی از کاربردی‌ترین و ساده‌ترین این شیوه‌ها را با هم مرور می‌کنیم.
نوشیدن چای سبز یا استفاده از عصاره این گیاه دارویی تاثیر زیادی در پیشگیری از تجمع و رسوب چربی‌ها در اطراف کبد دارد، ضمن آنکه می‌تواند به تسریع روند درمانی کبد چرب نیز کمک کند. افرادی که احتمال و استعداد ابتلا به این بیماری در آنها زیاد است مانند افراد چاق و کم‌تحرک می‌توانند با گنجاندن چای سبز در رژیم غذایی روزانه خود از ابتلا به این بیماری پیشگیری کنند، به شرط آنکه در کنار نوشیدن چای سبز، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، درمانگران چینی بر این باورند که نوشیدن این چای گیاهی به صورت مستمر می‌تواند از ابتلا به سرطان کبد نیز پیشگیری کند.
گیاه خارمریم یکی دیگر از گیاهان دارویی است که از آن برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های کبدی استفاده می‌کنند. این گیاه از آنجا که ترکیبی به نام سیلی‌مارین دارد، می‌تواند در کاهش میزان جذب چربی به ویژه چربی بد (LDL)، تری‌گلیسیرید و کاهش جذب کلسترول‌موثر باشد.

به همین دلیل بسیاری از درمانگران، این گیاه را از جمله موثرترین‌ گیاهان دارویی برای درمان کبد چرب می‌شناسند و مصرف دمنوش یا خشک این گیاه همراه غذا را در این زمینه موثر می‌دانند. مصرف این گیاه با مشورت متخصص طب سنتی می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کرده و سرعت تولید دوباره سلول‌های کبدی را افزایش دهد.

 دور این غذاها را خط بکشید

اگر به اضافه وزن مبتلایید، اگر کم‌تحرک‌هستید و احتمال ابتلا به کبدچرب را دور نمی‌بینید به شما پیشنهاد می‌کنیم از مصرف غذاهایی مانند غذاهای فریز شده و یخ زده، ترشیجات، ماست پرچرب، سس، نمك زیاد، غذاهای فست‌فود، انواع شیرینی‌ها، پیتزا، انواع سرخ‌ كردنی ها مانند سیر داغ، پیاز داغ، چیپس، پفک، غذاهای چرب و نوشابه های گازدارپرهیز كرده و تا می‌توانید به جای آنها از میوه‌های تازه، سبزیجات مختلف به ویژه کاهو، خیار، هویج و غذاهای سالم و طبیعی استفاده کنید. رعایت این رژیم در تمامی دوره‌های سنی به پیشگیری از ابتلا به کبد چرب و دیگر بیماری‌های کبد کمک می‌کند.
نوشیدن یک لیوان آب که در آن عصاره یک لیموترش تازه وجود دارد در آغاز روز می‌تواند بهترین دارو برای پیشگیری از ابتلا به کبد چرب باشد. از آنجا که لیمو سرشار از ویتامین C است و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان می‌تواند نقش موثری در هضم و جذب مواد مفید در بدن داشته باشد، قابلیت زیادی در پیشگیری و درمان کبد چرب دارد.
به تازگی محققان دانشگاه «سنت لوئیس» از تاثیر زردچوبه بر کنترل بیماری کبد چرب در افراد چاقی که به این بیماری مبتلا هستند خبر داده‌اند. بر اساس این تحقیقات مشخص شده، افرادی که از زردچوبه به عنوان یک چاشنی در برنامه روزانه خود استفاده می‌کنند کبد مقاوم‌تری در برابر ابتلا به بیماری کبد چرب دارند و احتمال ذخیره شدن ذرات چربی در کبد آنها کمتر است. از این رو این محققان به مردم توصیه می‌کنند مصرف زردچوبه را به عنوان یک ادویه موثر و درمانگر در برنامه هفتگی و حتی روزانه خود بگنجانند.

ماست: ماست ساده طبیعی (پروبیوتیک) بهترین است و لازم نیست حتماً کم چربی باشد. مطمئن باشید که هیچگونه شکر یا شیرین کننده مصنوعی در آن به کار نرفته است. می توانید نصف یا یک لیوان تا ۲۵۰ گرم میل کنید. بسته به اینکه چقدر گرسنه باشید. ماست را می توان به تنهایی یا با یک تکه میوه میل نمود (ماست و خیار از نمونه های خوب در ایران است. مترجم). یا می توانید ۳ قاشق چایخوری LSA یا ۲ قاشق غذاخوری Synd-X sliming Protein powder برای شیرن کردن آن اضافه کنید.

پنیر به مقدار ۱۰۰ گرم می تواند گرسنگی شما را برطرف کند. پنیرهای غیر فن آوری شده را انتخاب کنید. پنیر را می توان با ساقه های کرفس، فلفل رنگی، هویج، خیار یا با ۱۰ عدد زیتون یا گوجه فرنگی میل کرد.

یک میلک شیک Milk Shake حاوی پروتئین .

یک مشت از انواع مغزها و دانه ها یا با یک میوه یا یک تکه پنیر (حداکثر ۳۰ گرم) مغزهای تازه بهتر است و اگر بخواهید می توانید به آنها نمک بزنید.

سبزیجات تازه بهترین آن ها هویج، خیار، گوجه فرنگی، نخود سبز، فلفل رنگی ساقه های کرفس یا بروکلی همراه ارده Tahini، هوموس یا هر کدام دیپ هایی Dip یا سس هایی که دستور تهیه آنها خواهد آمد. اگر آنها را آماده می خرید مطمئن شوید که شکر نداشته باشد.

میوه خام یک میوه به تنهایی یا با مغزهای خام یا یک تکه پنیر (۱۵۰ گرم)

یک کاسه سوپ شفا بخش

دیپ اوکادو یا لوبیا همراه با سبزیجات خام یا بخارپز مثل بروکلی، گلم کلم یا نخود سبز.

یک یا دو عدد تخم مرغ آب پز با نمک و فلفل یا پودر کاری یا پاپریکا همراه ۱/۲ فنجان سبزیجات تازه خرد شده مثل جعفری و ریحان.

یک برش Fri Tata که دستور تهیه آن بعداً خواهد آمد.

یک لیوان پر آب سبزیجات تازه.

سعی کنید در برنامه غذایی برای کبد چرب از مصرف غذاهای زیر اجتناب کنید:

شکر، آب نبات ها و شکلات که غنی از شکر است بعضی از شکلات های ارزان حاوی روغن های هیدروژنه گیاهی هستند که ناسالم می باشند. اگر دوست دارید شکلات بخورید شکلات سیاه که با الکل قند تهیه شده باشد بهتر است. این ماده غذایی را به عنوان یک پذیرایی مخصوص از خودتان استفاده کنید و زیاده روی ننمائید. بعضی ها دوست دارند هفته ای یک بار از خودشان پذیرایی مخصوص بکنند.

لبو و لیمو و قهوه سبز را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.