خرفه(Portulaca) این گیاه بدون کرک ایستاده و چند ساله دارای برگ گوشتی و آبدار میوه ای کپسولی و گل های زردرنگش در اروپا و آسیا خصوصا چین و ژاپن به صورت پراکنده کاشته می شود.
به مانند سبزی خوردن ،قابل مصرف است.
لوبیا پلو گیاهی لوبیا سبز ها رو بند انگشتی خرد کرده و ۲۰ دقیقه داخل آب …
لوبیا سبز
سویا
پیاز
برنج
برای تهیه خوراک کدو حلوایی به مواد زیر احتیاج است
سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی است و بدون گوشت درست شده ووبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد.
چغندر(Beetroot) این گیاه برگ پهن و درشت با ریشه های حجیم بر چند نوع زیر است :
۱-چغندر قند ،به رنگ زرد روشن که دارای مقادیر زیادی قند است.
۲-چغندر رسمی به رنگ سرخ تیره مایل به سفید، که کمی شیرین و به پخته آن لبو می گویند.
بادام
این درخت زیبا و پر خاصیت که طول آن به ۸ متر میرسد دارای ریشه های بسیار قوی است و از زمانهای قدیم در کشورهای آسیایی مانند ایران و افغانستان و سوریه پرورش یافته و کاشت بادام به شمال آفریقا و امریکا گسترش یافته است در ایران در شهرهای معتدله سرد در کرمانشاه ،لرستان ،آذربایجان و اراک و اصفهان و کرمان و تهران و خراسان و… کاشته میشود.
ارتفاع درخت گردو(Juglans regia) تا ۳۵ متر و قطر تنه آن به ۲٫۵ متر می رسد هرچه سن درخت گردو بالاتر باشد ،پوست تنه آن خاکستری و دارای شیارهای بیشتری می گردد.
در گذشته به آن نیز جوز می گفتند.
سویا درشت یک بسته ترجیحاً سویای مکسوی
قارچ: نیم کیلو
فلفل دلمه ای:یک عدد سبز یک عدد قرمز
پیاز به میزان کافی
گوجه فرنگی سه عدد درشت
مواد لازم:
سیب‌زمینی: ۲۰۰ گرم
اسفناج: ۵۰ گرم
هویج: نصف پیمانه، پوره شده
پیاز داغ: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
نخودفرنگی: یک‌چهارم پیمانه
ذرت: نصف پیمانه
پنیر فتا: ۱۰۰ گرم
چگونگی پخت غذاهای گیاهی . آیا شما می‌دانید كه چگونه برای خود یا مهمانان گیاه خوارتان غذای گیاهی بپزید. گزینه‌های زیادی از قبیل بخار پز كردن گیاهان ، دودی كردن برنج یا سبزیجات دارید.
كلید پخت غذاهای گیاهی با غذاهای گوشتی و یا غذا‌هایی كه حاوی دیگر آثار حیوانی اند بسیار متفاوت اند، در درست كردن غذای گیاهی منبع پروتئین از حبوبات و سبزیجات متنوع و تازه تامین میشود.
قبلی
