موسیر(Allium)

موسیر(Allium) این سبزی کوهستانی ارغوانی رنگ ،یکی از سبزی های انحصاری در ایران است که بیشتر در اصفهان-همدان-لرستان-فارس-چهار محال و بویر احمد و دیگر نقاط ایران برداشت میشود و در زمانهای دور به آن ،ثوم الجبان نیز میگفتند.

این گیاه شبیه به سیر بوده ،ولی بر خلاف آن دارای بویی مطبوع می باشد.

گلهای این گیاه تخم ندارد.

این گیاه دوست داشتنی در سیر ترشی و ماست موسیر کاربرد دارد و برا ی خام گیاه خواران یکی از طعم دهنده های بی نظیر بر روی سالاد می باشد.

شرکتهای دارو سازی از آن برای ساخت دارو و شامپو ،استفاده می کنند.

ترکیبات شیمیایی موسیر(Allium)  :

موسیر دارای مقداری اسانس و دارای ترکیبات گوگردی می باشد.

در موسیر مقادیری آب-پروتئین-هیدراتهای کربن-خاکستر-فسفر-کلسیم-آهن-پتاسیم-سدیم-ویتامین C,B1,B2می باشد.

خواص درمانی موسیر(Allium) :

۱-موسیر باعث تقویت معده می گردد.

۲-اشتها را زیاد میکند.

۳-سنگ کلیه را دفع می کند.

۴-باعث تقویت نیروی جنسی ،می گردد.

۵-خون را رقیق می کند.

۶-پاد زهر قوی می باشد.