شلغم(Turnip)
شلغم(Turnip) این ریشه سبز ، سفید و بنفش ،دارای طرفدارانی خاص بوده و همه کس ،اشتیاق به مصرف این گیاه پر خاصیت را، ندارند. به شلغم در زمانهای دور ،شلجم نیز می گفتند.
از جمله سبزی های نادرست که دارای خاصیت ضد جذام است.
شلغم در نواحی معتدله و سرد کاشته می شود و زادگاه اصلی آن اروپا است.
ریشه و برگ آن خوراکی بوده و کاربرد درمانی دارد.
ترکیبات شیمیایی شلغم(Turnip) :
شلغم دارای ارسنیک و روبیدم است و دارای مواد معدنی فراوان شامل آب-خاکستر-کلسیم-فسفر-آهن-سدیم وپتاسیم و مقادیری پروتئین و هیدراتهای کربن، در آن یافت می شود.
از نظر ویتامین ها ،دارای ویتامین C,B1,B2,A می باشد.
برگ این گیاه دارای یک ترکیب شیمیایی، به نام تیوسیانات (یونی) است که در صنایع دارو سازی کاربرد دارد.
خواص درمانی:
۱-جذام و رگه های آن را در بدن، از بین میبرد.
۲-اشتها را تحریک و معده را نرم می کند.
۳-دارای آنتی اکسیدان قوی و ضد سرطان است.
۴-در رفع سرفه های مزمن و برونشیت، بسیار موثر است.
۵-باعث تقویت بینایی شده و نور چشم را زیاد میکند.
۶-در درمان سرمازدگی پوست، موثر است.
۷-اسپرم را زیاد کرده و در ناتوانی جنسی آقایان، بسیار موثر است.
۸-سیستم گوارش را نرم و تقویت می کند.
۹-آب آن دارای انسولین گیاهی بوده و در پایین آوردن قند خون بسیار مفید است.
۱۰-سنگ کلیه را ازبین میبرد.
۱۱-خستگی را برطرف می کند.
۱۲-در رفع کم خونی بسیار نافذ است.
۱۳-سنگ مثانه را ازبین برده و سوزش ادرار را برطرف میکند.
۱۴-در درمان لوزه های ورم کرده و گلو درد موثر است.
۱۵-از رقیق شدن خون جلوگیری می کند.
۱۶-باکتری های مضر و میکروب ها را از بین میبرد.
۱۷-از برگ آن برای درمان دمل، استفاده می کنند.
۱۸-ترکیب عصاره شلغم و کافور در درمان رماتیسم های ماهیچه ای کاربرد دارد.
۱۹-در دفع انگل های انسان و حیوان مفید است.
۲۰-سلطان سبزی ها در درمان سرماخوردگی است.
۲۱-مصرف خام آن در درمان کبد چرب موثر است.
