کدو حلوایی(Pumpkin) این گیاه یکساله به رنگ نارنجی و زرد کم رنگ ،در زمان های قدیم به نام قرعه معروف بوده است.
زادگاه اصلی این گیاه، در نواحی معتدله و گرم آمریکا است.
در ایران بیشتر در استان گیلان-مازندران و گرگان کاشته می شود.
کدو حلوایی(Pumpkin) این گیاه یکساله به رنگ نارنجی و زرد کم رنگ ،در زمان های قدیم به نام قرعه معروف بوده است.
زادگاه اصلی این گیاه، در نواحی معتدله و گرم آمریکا است.
در ایران بیشتر در استان گیلان-مازندران و گرگان کاشته می شود.
کمتر از ۲% از کودکان سنین ۵تا۱۰ سال گیاهخوار هستند . در سن ۱۱ سالگی تعداد دختران گیاهخوار افزایش می یابد ولیکن تعداد پسران گیاهخوار تغییری نمی کند . سطح آهن خون کودکان گیاهخوار پایین تر از کودکانی است که گوشت می خورند ولیکن گیاهخواری جنبه های مثبتی نیز برای آنان دارد . این دسته از کودکان سطوح پایین تری از کلسترول LDL دارند و دریافت ویتامین های گوناگون و سلنیوم در آنها بالاتر است.
نام آلوورا در لغت به معنای ماده تلخ درخشان می باشد که از کلمه عربی آلوئه بر گرفته میباشد آلوورا در ایران به نام صبر زررد مشهور است آلوورا چنان خواص چشمگیر ومتعددی داردکه نامها والقاب زیادی از قبیل : گیاه درمانگر، گیاه سوختگی ، دکتر گلدنی ، گرزبهشتی را به خود تخصیص داده است .
این گیاه بومی آفریقای شمالی است اما در مناطق خشک- گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان، هم به عنوان گیاه زینتی و هم گیاه درمانی کشت می کنند.
پاستا فرمی ۲۵۰ گرم
قارچ ورقه شده ۲ لیوان
فلفل دلمه سبز یا رنگی ۱ عدد متوسط و خلالی شده
کره ۲۵ گرم
سس سفید ۱ پیمانه با غلظت متوسط
نمک و فلفل به مقدار لازم
پاپریکا به مقدار لازم
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا در صورت تمایل به مقدار لازم
مرحله ۱ – کره را در تابه آب کنید و ۱ قاشق روغن به آن اضافه کنید تا نسوزد سپس قارچ*های ورقه شده را بیفزایید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند، فلفل دلمه، نمک و فلفل را افزوده و ۲ دور هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله ۲ – پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن پخته و آبکشی کنید.
مرحله ۳ – مخلوط قارچ و فلفل دلمه را به سس سفید افزوده، سپس پاستای پخته شده را به آن بیفزایید و برای چند دقیقه تفت دهید تا مواد با هم بک دست و گرم شوند.
مرحله ۴ – پاستای آماده شده را در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را به دلخواه پاپریکا، جعفری یا پنیر پیتزا بدهید سپس سرو نمایید.
امروزه تحقیقات بسیار زیاد و گوناگونی در رابطه با فواید و مضرات استفاده از رژیم های غذایی گیاهخواری وجود دارد. بسیاری از افراد بر این عقیده اند که استفاده از رژیم های غذایی گیاهخواری برای بدن مفید است و بسیاری دیگر نظری عکس دارند.
حرف های ضد و نقیض زیادی در مورد رژیم گیاهخواری می شنویم. برخی می گویند این رژیم کامل نیست و می تواند سلامت فرد به خصوص کودکان را در معرض خطر قرار دهد. برخی دیگر به شدت طرفدار این رژیم هستند و می گویند گیاهخواری از بسیاری سرطان ها پیشگیری و از بروز چاقی و اضافه وزن جلوگیری می کند.
برای انتخاب گیاهخواری به شما تبریک میگم. علاوه بر آن برای اینکه تصمیم گرفتهاید بدین طریق وزن خود را متعادل کرده و آینده سالمتری را برای خود تأمین کنید باید شما را تحسین کرد.
مطمئن باشید پس از مدت کوتاهی هم از صرف غذای خود لذت بیشتری نسبت به امروز خواهید برد و هم وزنتان به آسانی و در طول زمان متعادل خواهد شد. ناگفته نماند که در این پروسه قند خونتان که بدلیل اضافه وزن بالاتر از نرمال است به حالت عادی برگشته، احساس خستگیتان برطرف شده با نشاط تر، امیدوارتر و با انرژی بسیار بیشتری از زندگی طولانی که در پیش رو دارید لذت خواهید برد.
ازحدود ۲۵۰۰ سال پیش که گام هایی در راه شفقت به حیوانات و احترام به طبیعت (و چیزی که ما امروزه تحت عنوان وگنیسم از آن یاد می کنیم) برداشته شد.
بودا و ماهاویر دو هم عصر و معلم اخلاق شروع به صحبت در مورد آموزه هایی از رژیم های غذایی بدون گوشت کردند.
شاگردان آن دو ، اولین جنبش های گیاهخواری و حمایت از حیوانات را پایه ریزی کردند.
گوجه فرنگی(Tomato) این گیاه علفی پرطرفدار،دارای میوه ای گوشتی و بسیار خوش طعم و بو می باشد.
موطن اصلی این گیاه ،آمریکای جنوبی است و در سراسر ایران کاشت و در ۴ فصل سال موجود است.
بهترین نوع گوجه فرنگی در ایران در کرج،کاشت، میگردد.
بندور نام قدیمی این میوه است که از گذشته تا به حال زینت بخش سفره های ایرانی بوده و در تهیه سالادهای گوناگون ،کاربرد فراوان دارد.
نعناع(Mentha) این سبزی پر خاصیت و پرطرفدار ، دارای گونه های مختلف است و از نظر دارویی مورد توجه ،داروسازان و از نظر اسانس خوشبو آن مورد توجه شرکتهای عطر سازی می باشد.
نعناع(Mentha) در شهر های مازندران-گیلان-ارسباران و آذربایجان یافت می شود.
اندام های هوایی این سبزی ،مورد استفاده است.